Descriere / Gust
Napii pentru bebeluși sunt alcătuite din rădăcini, tulpini și frunze comestibile. Mai multe tulpini verzi palide ale plantei încolțesc din rădăcina bulbică în frunze verzi largi. Rădăcina în sine este globulară și are un diametru de aproximativ un centimetru, de culoare alb crem, cu un finisaj argilos. Fiecare rădăcină are o rădăcină subțire conică. Napii pentru bebeluși au o aromă și o textură similară, dar ușor mai blândă, cu ridichi. Carnea lor albă de os este fermă, crocantă, suculentă, pământoasă dulce și piperată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Napii de grămadă sunt disponibili pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf din octombrie până în martie.
Fapte actuale
Napii de pui, Brassica rapa var rapifera, sunt membri ai familiei muștarului, deci sunt înrudiți cu conopida și varza. Napul este un nume general dat peste 30 de soiuri domestice de napi care variază în mărime, culoare, aromă și utilizare. Multe soiuri sunt plantate pentru consum uman, în timp ce soiurile mai mari sunt rezervate în mod special ca materie primă pentru animale. Deși napii obișnuiți pot fi recoltați tineri, napii mici sunt de fapt soiuri de nap mai mici, care nu vor atinge niciodată dimensiunea napului comun și nici nu vor menține calitățile de depozitare a legumelor din pivniță. Majoritatea soiurilor de napi pentru bebeluși sunt soiuri de moștenire cu origini europene, la fel ca napul comun. Cu toate acestea, există și soiuri hibride și soiuri asiatice. Napii pot fi albi, aurii, roz și purpurii.
Aplicații
Navele pentru copii pot fi consumate crude, întregi sau feliate, prezentate în crudités și salate, printre alte legume și verdețuri de salată. Pot fi fierte, prăjite, la grătar, sotate și prăjite lent. Ultimele două aplicații sunt cele mai favorabile pentru a îmbunătăți dulceața napului și a crea o textură de furcă. Napii bebeluși se împerechează bine cu slănină, sfeclă, unt, citrice, castane, smântână, brânzeturi topite și îmbătrânite, cidru, usturoi, miel, menta, muștar, piper, păstârnac, boia, cartofi, cartofi dulci, cimbru și oțet. Napii pot fi transformați în piureuri, supe și gratine. Frunzele lor fragede pot fi folosite și ca verdeață amară în salate.
Geografie / Istorie
Navul sălbatic, B. rapa, este originar din Europa, în mod specific indigen din Alpi. Cele mai vechi semințe de nap sălbatic au fost găsite la un sit arheologic din Elveția. Navele sălbatice se găsesc încă în creștere ca buruiană în aceeași zonă în care a fost descoperită. Originile domesticite ale napului datează din perioada elenistică a civilizației grecești (aproximativ 300 î.Hr.). Navele pot fi legumele cele mai importante din punct de vedere istoric din Europa ca hrană atât pentru oameni, cât și pentru animale. Unul dintre motivele principale pentru succesul agricol al napilor este cât de ușor este cultivat. Napul este o cultură de sezon răcoros, selectată pentru cultivare de secole în ierni lungi și reci în lanțurile montane din toată Europa. Europa rămâne centrul diversității soiurilor de nap, precum și centrul de producție și utilizare.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Societate Rară | San Diego CA. | 619-501-6404 |
| Pâine și vin dulci | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Kettner Exchange | San Diego CA. | |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA | 800-295-3172 |
| Capra Fumatoare | San Diego CA. | 858-232-4220 |
| Ciccia Osteria | San Diego CA. | 619-674-4069 |
| Ienupăr și Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Restaurantul Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA. | 619-238-4760 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Idei de rețete
Rețete care includ napi Baby Bunch. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Baby Bunch Napi folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
frunze de lucernă proaspătă de unde să cumpăr
 Piața fermierilor din Santa Monica Grădina .... AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 56 de zile, 13.01.21  Piața fermierilor din Santa Monica Grădina .... AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 154 zile, 10/07/20  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei McGrath sunt aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 161 de zile, 30.09.2020  Piața Fermierilor Regina Anne Ferma de la poalele dealului 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 279 de zile, 04.04.2020 Comentariile distribuitorului: acestea sunt o încântare ușor sotată cu unt și sare!  Piața fermierilor din Santa Monica Produsul ei Fresno, CA 559-313-6676 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 392 de zile, 12.02.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. #205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 483 de zile, 13.11.19 Comentariile distribuitorului: Napi frumoși pentru copii  Piața fermierilor din Santa Monica Ferme Valdivia Carlsbad, CA 1-951-818-0917 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 490 de zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: Napi frumoși de la fermele Valdivia - introduceți-le în meniu!  Piața fermierilor din districtul universitar Ferma Kirsop Rochester, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 697 de zile, 13.04.19 Comentariile distribuitorului: nap de salată de primăvară Hakurei - ce descoperire! |
