| Weiser Family Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Capetele mari și rotunde ale varzei Red Deadon Savoy pot crește între 15 și 25 de centimetri în diametru, frunzele sale exterioare întinzându-se uneori de două și de trei ori mai mult decât mărimea. Frunzele încrețite sunt de un verde intens, cu vene și margini purpurii, cu praf ocazional de gri. „Capul” sau „inima” dens ambalate pot cântări de la 3 la 5 kilograme la maturitate. În timp ce frunzele exterioare ale varzei Red Deadon Savoy sunt întunecate și magenta, frunzele interioare sunt de un verde pal strălucitor și sunt fragede, dar clare. Culorile acestei varietăți de varză de iarnă se vor intensifica după îngheț. Varza roșie Deadon Savoy are o aromă dulce și blândă, care se face și mai bună după expunerea la îngheț.
Anotimpuri / Disponibilitate
Varza Red Savoy Deadon este disponibilă toamna târziu până la începutul primăverii.
Fapte actuale
Varza roșie Deadon Savoy este un hibrid de iarnă rezistent la rece, clasificat ca Brassica oleracea var. capitata (sau var. sabauda). Varza cu nuanță magenta este un tip „Regele ianuarie”, cunoscut pentru frunzele sale mari, colorate cu îndrăzneală, îndoite și pentru sezonul de creștere mai lung. Varza roșie Deadon Savoy va rezista la temperaturi de până la 10 grade Fahrenheit, chiar acoperite cu zăpadă, care poate oferi atât recolta de iarnă, cât și cea de primăvară. Leguma spectaculoasă este uneori plantată ca ornament în granițele grădinii și este uneori inclusă în buchete de flori proaspete.
Valoare nutritionala
Varza roșie Deadon Savoy, la fel ca alte soiuri de varză, este o sursă bună de vitamine C, E și K, precum și vitamine din complexul B. Este bogat în fibre dietetice și are proprietăți antioxidante datorită pigmenților violet intens decât conțin antocianină. Varza este de asemenea utilă ca ajutor digestiv.
Aplicații
Varza roșie Deadon Savoy poate fi consumată crudă, mărunțită sau feliată fin în salate și salate. Poate fi, de asemenea, ușor sotat pentru a scoate în evidență dulceața sa inerentă. Frunzele exterioare fragede sunt flexibile și pot fi folosite ca învelitoare pentru sandvișuri. Frunzele clare, interioare, se fiarbă repede și, atunci când sunt împerecheate cu usturoi și ceapă, varza Deadon Savoy, preparată, este o garnitură ușoară. Utilizați varza cu vene purpurii în locul oricărui alt soi în rețetele de varză umplută, prăjit sau o varză picantă cu carne de porc. Soiurile de varză Savoy pot fi fierte sau adăugate la supe și curry. Varza Red Deadon Savoy se depozitează foarte bine și poate fi păstrată în sertarul mai frigider al frigiderului timp de până la două luni, dacă este depozitată corect. Varza se păstrează cel mai bine dacă este păstrată nespălată până la utilizare, există o manipulare minimă și frunzele exterioare rămân intacte.
Informații etnice / culturale
Varza Savoy își are originea probabil în regiunea Savoy din Europa, situată în sudul Franței, de-a lungul graniței din nordul Italiei, chiar lângă coasta Mediteranei. Prima înregistrare a Brassica oleracea var. sabauda este de la începutul anilor 1500. Varza a fost o parte esențială a dietei europene de secole.
Geografie / Istorie
Varza Deadon Savoy este un tip King ianuarie, care este uneori clasificată ca Brassica oleracea var. bullata. A luat naștere în Anglia în jurul anului 1885 și a fost introdus ca un soi semi-savoy. Multe alte soiuri au fost dezvoltate de atunci. Soiul Deadon este recomandat fermelor agricole susținute de comunitate ca legume de iarnă. Varza roșie Deadon Savoy are un sezon de creștere mai lung decât multe alte tipuri de savoy și este mai bună după o perioadă de temperaturi reci. Această varietate mare, spectaculoasă de varză savoyă se găsește în grădinile casnice și pe unele piețe ale fermierilor.
Idei de rețete
Rețete care includ Varza Redon Savoy Deadon. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Masa fără sfârșit | Împachetări vegetale cu curcubeu cu sos de lime de migdale de arahide | |
| Mândru bucătar italian | Varză umplută cu sos crem de vin alb de busuioc |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Red Savoy Deadon Cabbage folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Finley Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum vreo 21 de zile, 17.02.2021  Piața Ballard Farmer River Run Farm 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 Washington, Statele Unite Acum aproximativ 479 de zile, 17.11.19 Comentariile distribuitorului: Îmi place varza, face ca fiecare supă să fie mult mai bună !!  Borough Market Elsey & Bent NearLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 487 de zile, 19.09.19 Comentariile acționarului: în Marea Britanie cunoscut sub numele de January King |
