Descriere / Gust
Ridichea Sparkler are un aspect clasic de raish. Rădăcinile sale comestibile sunt sfere mici cu rădăcini subțiri subțiri. Colorarea pielii este în două tonuri, cu vârful rădăcinilor lângă frunzele plantei un roșu-stacojiu profund, iar jumătatea inferioară, alb crem. Carnea de ridichi Sparkler este albă translucidă, clară, dar fragedă. Aroma sa este blândă și pământească, cu o dulceață subtilă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ridichile Sparkler sunt disponibile la sfârșitul iernii până în primăvară.
Fapte actuale
Ridichea Sparkler, denumire botanică Raphanus sativus, este un membru al familiei Brassicaceae. Soiurile de ridiche pot fi împărțite în patru tipuri: vestic (tip salată mică), oriental (mare și ușor), cum ar fi trandafir și daikon, frunze (rădăcini mici cultivate pentru materie primă) și ridichi cu coadă de șobolan (cultivate pentru semințe comestibile). Ridichea Sparkler este de tip occidental. Este un soi de moștenire care este, de asemenea, cunoscut sub numele de vârf alb și vârful alb Sparkler.
Aplicații
Ridichile Sparkler pot fi servite pentru mâncare proaspătă sau gătite și servite calde sau reci. Dacă gătiți, cea mai bună metodă este prăjirea lentă, deoarece va scoate o calitate dulce, bogată și dulce în ridichi. Culoarea lor vibrantă le face să se potrivească perfect pentru farfuriile crudité sau feliate și stratificate cu unt pe sandvișurile de ceai cu față deschisă. Ridichile Sparkler se împerechează bine cu arpagic, pătrunjel, fenicul, măr, brânzeturi precum feta și chèvre, unt, vinaigrete, slănină, pește alb, castraveți, verdeață ușoară pentru salată, ouă fierte, citrice, coriandru și mentă. Pentru păstrare, păstrați ridichile Sparkler la frigider și utilizați-le în decurs de o săptămână.
Informații etnice / culturale
În Franța, se servesc în mod popular ridichi, cum ar fi Sparkler, verde și tot, alături de unt și sare de mare fulgi.
Geografie / Istorie
Ridichea Sparkler se crede că a fost cultivată pentru prima dată în regiunea estică a Mediteranei. Ridichile sunt probabil cele mai rapide plante cu maturitate din natură. Ridichile spumante pot ajunge la maturitate în decurs de douăzeci de zile de la însămânțare. Odată ce rădăcina devine vizibilă, acestea pot fi trase. Aceasta înseamnă că trebuie recoltate des, deoarece aroma rădăcinii va deveni mai ascuțită dacă este lăsată în sol prea mult timp. Ridichile seamănă foarte mult cu salatele și plantele de mazăre, preferând sezonul rece pentru cea mai bună creștere și rădăcinile mai dulci. Culturile de vară au tendința de a se însămânța rapid, precum și de a produce rădăcini ascuțite și frunze arse de soare.
Idei de rețete
Rețete care includ Ridichea Sparkler. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Nu mănânci în New York | Salată de ridiche cu căpșuni cu oțet balsamic | |
| Nu mănânci în New York | Morcov, castraveți și ridiche Oshinko |
Trimis recent
Cineva a distribuit Sparkler Radish folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Kazahfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazahfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazahstan Acum o zi, 3/09/21 Comentariile împărțitorului: ridichi din Uzbekistan, bune pentru salate. |
