| Fii înțelept | Pagina principala |
Descriere / Gust
Căpșunile se disting prin forma conică a inimii și suprafața murdară. Când sunt coapte, au o culoare roșie saturată, cu o textură fermă, dar fragedă și consistență suculentă. Acestea oferă echilibrul perfect al aromelor dulci și tarte.
Anotimpuri / Disponibilitate
Căpșunile sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu sezon de vârf în primăvara și vara.
Fapte actuale
Căpșunile sunt cunoscute botanic sub numele de Fragaria ananassa și sunt membri ai familiei Rosaceae. Aceste căpșuni provin de la Be Wise Ranch, o fermă ecologică certificată care cultivă produse ecologice din 1977 în Valea Santa Fe. Situat într-o zonă de coastă la aproximativ opt mile de ocean, un microclimat unic le permite să crească pe tot parcursul anului și să se specializeze în legume de sezon timpuriu și târziu. Acestea oferă o gamă largă de fructe și legume organice, inclusiv roșii coapte de viță de vie, căpșuni, dovlecei și verdeață.
