| JR Organics | Pagina principala |
Descriere / Gust
Sunshine kabocha squash este de dimensiuni mici până la medii, având o medie de 3-8 kilograme și este rotund și ghemuit cu fundul și partea superioară aplatizate și o tulpină plută, verde deschis până la maro. Coaja subțire este grosieră, texturată și roșu-portocaliu strălucitor, cu dungi galbene ușoare, neuniforme, până la bronz și pete. Carnea este groasă, densă și fără șiruri, cu o nuanță vibrantă de galben până la portocaliu și conține o cavitate mică, centrală a semințelor, care conține multe semințe plate, de culoare crem. Când este gătită, squashul Sunshine kabocha are o textură delicată și netedă, cu o aromă uscată, untă, excepțional de dulce și cu nuci.
Anotimpuri / Disponibilitate
Sunshine kabocha squash este disponibil toamna până iarna.
Fapte actuale
Sunshine kabocha squash, clasificat botanic ca Cucurbita maxima, este un soi hibrid relativ nou de dovleac kabocha portocaliu și este un membru al familiei Cucurbitaceae împreună cu dovleci și dovlecei. Sunshine kabocha a fost dezvoltat pe o perioadă de aproape douăzeci de ani și a fost lansat pentru prima dată pe piața comercială în 2004. Creat special pentru a avea o aromă excepțional de dulce și o carne netedă și uscată, Sunshine kabocha squash este cunoscut ca fiind unul dintre cele mai dulci pe piață astăzi și a testat până la cincisprezece Brix, care este o scală pentru a măsura cantitatea de zahăr prezentă. În plus față de aroma sa dulce și textura delicată, squashul Sunshine kabocha este, de asemenea, un soi preferat pentru grădini și ferme mai mici, deoarece crește pe viță de vie compactă, care se întinde doar între 6 și 8 picioare și produce fructe mici.
Valoare nutritionala
Sunshine kabocha squash conține vitaminele A, C și B, fier, betacaroten, calciu și fibre.
Aplicații
Sunshine kabocha squash este cel mai potrivit pentru aplicații gătite, cum ar fi prăjirea, aburirea, fierberea, fierberea, prăjirea și saltirea și poate fi utilizat atât în aplicații dulci, cât și în cele sărate. Pielea dură poate fi dificil de pătruns atunci când nu este gătită, astfel încât dovleacul poate fi scurt în microunde pentru a se înmuia înainte de tăiere. Sunshine Kabocha squash poate fi înjumătățit, însămânțat și gătit, deoarece carnea sa este uscată și va rezista bine la supe, tocănițe, curry și risotto. Carnea gătită poate fi, de asemenea, curățată sau piure și utilizată ca umplutură pentru empanadas, enchiladas, ravioli și samamos, sau utilizată în deserturi, plăcinte, sosuri, budinci și pâine. Sunshine Kabocha squash se împerechează bine cu mere, rucola, citrice, spanac, șalotă, salvie, patrunjel, coriandru, cimbru, miere, zahăr brun, unt, lapte de cocos, curcan măcinat, cârnați condimentați, ricotta și parmezan. Sunshine kabocha squash va păstra 1-2 luni într-un loc răcoros și uscat.
Informații etnice / culturale
Sunshine kabocha squash este un câștigător al premiului All-American Selections 2004, care este un premiu anual acordat de una dintre cele mai vechi organizații de testare pe teren din America de Nord. Judecată de un grup de experți, Sunshine kabocha squash a trecut prin teste extinse și teste cot la cot în America de Nord pentru a-și dovedi conținutul ridicat de vitamine, aroma și textura excepționale și calitățile superioare de depozitare în comparație cu alte soiuri de dovleac roșu de iarnă similare. A fost, de asemenea, favorizat pentru obiceiurile sale prolifice și compacte de creștere, împreună cu adaptabilitatea sa la multe climă și regiuni.
Geografie / Istorie
Sunshine kabocha squash a fost dezvoltat de Rob Johnston, fondator și crescător la Johnny's Selected Seeds. În anii 1970, Johnston a traversat două dovlecei portocalii kabocha, kuri roșu și pepită de aur, care au dat un soi vibrant de tufiș roșu. Mai târziu, în anii 1980, Johnston a traversat cei mai de dorit descendenți ai lui kabocha portocaliu din 1970 cu un kabocha verde cunoscut sub numele de încântare de casă, despre care se știa că avea o carne dulce și uscată dorită. După două decenii de încrucișare polenizată manual, Sunshine kabocha a fost creat și lansat pe piață în 2004. Astăzi, squashul Sunshine kabocha poate fi găsit pe piețele fermierilor și la produsele alimentare din Statele Unite, Asia, Australia și Europa.
Idei de rețete
Rețete care includ Sunshine Kabocha Squash. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Sunshine Kabocha Squash folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Ballard Farmer River Run Farm 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 Washington, Statele Unite Acum aproximativ 458 de zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: Perfect ca o supă cu piure cu puțin lapte de cocos și / sau brânză! |
