| Piata fermierilor |
Descriere / Gust
Fructele balaurului American Beauty cresc pe cactusi lungi, subțiri, care se văd adesea crescând copaci, garduri sau pereți. La exterior, fructele dragonului American Beauty arată aproape identic cu soiul cu carne albă. Fructele alungite viu colorate au aproximativ 10 centimetri lungime și pot cântări până la o kilogramă. Au pielea de culoare roz până la magenta, care are aspectul de solzi suculenți, cărnoși, care se suprapun, lăsând proeminențe mici, cu vârf verde, pe lungimea sa. Pielea este subțire, cu o grosime medie de doar 3 milimetri, astfel încât raportul carne / coajă este ridicat. Carnea magenta strălucitoare a fructului balaurului American Beauty este rezultatul unui compus numit betacianină, care este același pigment prezent în sfeclă și fructul de pere. Pulpa are textura unui fruct de kiwi, cu semințe mici, negre comestibile peste tot. Fructul Dragonului Roșu este dulce, deși nu la fel de dulce ca soiul cu carne albă și are o aciditate ușoară.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fructele Dragonului Roșu sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Fructele dragonului american de frumusețe sau Pitaya Roja sunt clasificate botanic ca Hylocereus guatemalensis. Fructele dragonului cu carne roșie sunt mai rare decât soiul cu coajă galbenă și nu sunt aproape la fel de larg disponibile ca soiul cu carne albă. Fructele dragonului American Beauty sunt un soi de fructe dragon dragon guatemalean și aproape au dispărut din cauza bolii în 2014.
Idei de rețete
Rețete care includ fructe de dragoste de frumusețe americană. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
