Descriere / Gust
Florile de dovlecei verzi sunt fragile, dar atâta timp cât sunt atașate de fructul plantei, fructul va prelungi durata de valabilitate a florii. Florile subțiri de hârtie tisulară sunt slab estompate, ușoare și odată maturate petalele lor de flori largi și ascuțite se vor închide spre interior. Culoarea florii este portocalie vibrantă la vârful său, cu variații de aur și verde care se desfășoară de-a lungul petalelor până la capătul tulpinii. Aroma lor este subtilă și similară cu cea a dovlecelului, ușor dulce, ierboasă și suculentă. Fructul copilului dovlecei verzi este slab, mic și cilindric. Pielea este lucioasă și de culoare verde intens, cu pistrui crem slabi. Carnea sa este clară și cremoasă, cu o cavitate de semințe subdezvoltată datorită tinereții sale. Aroma sa, piperată și complexă cu nuanțe ierboase, creând un contrast perfect cu aromele mai subtile ale florii.
Anotimpuri / Disponibilitate
Dovleceii Baby Green cu flori sunt disponibili pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de primăvară și vară.
Fapte actuale
Dovlecelul de dovlecei verzi este din specia Cucurbita pepo. Dovlecelul verde este clasicul dovleac de vară și cu ușurință cel mai crescut dintre toate dovleceii de vară. Florile de dovlecei verzi pentru bebeluși sunt floarea feminină a fructelor fructelor plantelor de dovlecei. Floarea masculină, cunoscută sub numele de floare macho, crește direct de la tulpina viței de urmărire a plantei și polenizează florile femele.
Valoare nutritionala
Florile de dovleac sunt foarte scăzute în calorii, oferind doar aproximativ cinci calorii pe cană de flori. Florile sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați și proteine și oferă o cantitate de calciu, fier, vitamina C și vitamina A.
Aplicații
Dovleceii Baby Green cu floare pot fi pregătiți crude sau fierte. Florile pot fi îndepărtate cu ușurință de pe tulpina fructului, permițând preparate duale. Atât flori crude, cât și dovlecei tăiați felii pot fi adăugate la salate, servite ca crudité sau pur și simplu consumate proaspete din mână. Cea mai obișnuită modalitate de a servi florile fierte este să umpli cu o brânză moale și o tigaie sau o prăjitură. Florile și fructele pot fi tocate și adăugate la risotto și paste, folosite ca umplutură pentru tacos și quesadillas, sau gătite pe pizza, caserole și quiche. Aroma dovleceiului verde pentru bebeluși cu flori se împerechează bine cu roșii, usturoi, ardei gras roșu, carne de porc înăbușită, fasole neagră, coriandru, nuci de pin, ulei de măsline, brânză ricotta și oțeturi ușoare. Atât florile extrem de delicate, cât și dovleceii atașați au o perioadă de valabilitate foarte scurtă, dacă trebuie să spălați florile, faceți-o foarte atent sau pur și simplu priviți peste și îndepărtați resturile cu o atingere ușoară. Acestea trebuie utilizate imediat sau pentru a le depozita într-un recipient uscat și etanș la frigider timp de una sau două zile.
Informații etnice / culturale
Dovezi ale florilor de dovlecei pot fi găsite în lucrări de artă care datează din secolul al XVI-lea, în special în celebrul tablou intitulat „Vânzătorul de fructe” de Vincenzo Campi din 1580. Pictura descrie o vânzătoare de fructe de sex feminin pe piața stradală italiană înconjurată de fructe și legume și în colțul din dreapta sus al picturii există o cutie care conține în mod clar dovlecei cu flori de flori atașate.
Geografie / Istorie
În timp ce dovleceii datează din epoca precolumbiană, dovleceii au fost dezvoltați mai întâi în Italia, cu documentația despre aceasta datând de la o broșură de semințe din Milano din 1901. Imigranții italieni au adus dovlecei cu ei în Statele Unite în timpul Primului Război Mondial și au prins rapid ca produs popular care apare în cataloagele de semințe, în Los Angeles Times și în meniul restaurantului de premieră din Los Angeles la acea vreme, Café Marcell. La fel ca multe dovlecei de vară, dovleceii verzi vor prospera și vor fi fructiferi prolifici, cu condiția să fie crescuți într-un sol bogat, bine drenat și cu soare plin și vreme caldă. Plantele supranumite „suprasolicitarea grădinii” au tendința de a prelua o grădină și de a produce un surplus de dovlecei, florile care sunt smulse înainte de polenizare vor ajuta la reducerea producției plantei. Florile de dovleac sunt cel mai bine recoltate dimineața devreme când florile lor sunt deschise, recoltarea mai târziu în ziua următoare după închiderea florilor poate duce la recoltarea unei flori care a prins o insectă în interior.
Idei de rețete
Rețete care includ dovlecel verde pentru copii cu floare. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit dovlecelul verde pentru copii cu Floare folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Ballard Farmers Ferme organice Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 255 de zile, 28.06.2020 Comentariile distribuitorului: Adorați aceste flori delicate într-o supă de pui de casă frumoasă :)  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 285 de zile, 29.05.2020 Comentariile distribuitorului: florile de dovleac sunt în stoc la Specialty Produce  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 320 de zile, 24.04.2020 Comentariile distribuitorului: Squash cu flori sunt disponibile acum la Specialty Produce!  Brânzeturile de pe piața centrală LângăFlorenţa, Toscana, Italia Acum aproximativ 512 zile, 15/10/19  Pam Italia Acum aproximativ 547 de zile, 10.09.19  Piața fermierilor Edmonds Ferme organice Alvarez Mabton, WA AproapeEdmonds, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 557 de zile, 31.08.19 Comentariile distribuitorului: încântător în supă sau sotat cu usturoi!  Piața fermierilor Edmonds LângăEdmonds, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 557 de zile, 31.08.19  Kalivis SA Piața centrală a Atenei L27 002104810330 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 608 zile, 11.07.19 Comentariile distribuitorului: dovlecei cu floare  Piața fermierilor Magnolia Ferme organice Alvarez Mabton, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 634 de zile, 15.06.19 Comentariile utilizatorului: OMG! Ce descoperire, acestea sunt o încântare ușor sotată sau în supă!  Piața fermierilor Vista Francisco Valdivia - Ferme Valdivia 760-801-0018 AproapeVedere, California, Statele Unite Acum aproximativ 641 de zile, 08.08.19  Produse de specialitate Produse de specialitate aproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 662 de zile, 18/05/19 Comentariile acționarului: Squash cu floare de la fermele Valdivia  Poway Farmers Market Francisco Valdivia - Ferme Valdivia 760-801-0018 AproapePoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 683 de zile, 27.04.19  Piața fermierilor Vista Francisco Valdivia - Ferme Valdivia 760-801-0018 AproapeVedere, California, Statele Unite Acum aproximativ 697 de zile, 13.04.19 |
