| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Strugurii uscați pot fi verzi, negri, maro, violet și galbeni, în funcție de soiul de struguri. Au o piele subțire și ridată, datorită procesului de deshidratare, fie că sunt deshidratate artificial, fie uscate la soare. Textura este masticabilă și, uneori, poate avea un pic de picătură atunci când zaharurile s-au cristalizat. Strugurii uscați au o aromă dulce, cu note de scorțișoară, iar aroma sa va varia de la extrem de dulce la dulce, cu o aciditate ușoară în funcție de soi.
Anotimpuri / Disponibilitate
Strugurii uscați sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Strugurii uscați, cunoscuți botanic sub numele de Vitis vinifera sunt struguri deshidratați. Acestea sunt mai frecvent cunoscute sub numele de stafide, din cuvântul francez pentru struguri.
