Descriere / Gust
Pepenele Fonzy este un soi de dimensiuni medii, cu o greutate medie de 3 kilograme. Este recunoscut prin forma sa foarte rotundă și pielea galbenă intensă, brăzdată ușor. Sub coaja subțire, carnea sa fermă înconjoară o cavitate de semințe relativ mică. Carnea alb-fildeș de culoare deschisă a pepenelui Fonzy este un contrast puternic cu exteriorul său viu colorat. Aroma sa dulce este asemănătoare cu o încrucișare între melă și melon, cu o textură clară, dar suculentă, ca cea a unei pere.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenele Fonzy este un pepene galben de vară cu maturitate timpurie, care poate fi găsit la sfârșitul primăverii și la începutul verii pentru o perioadă scurtă de timp.
Fapte actuale
Un membru al familiei Cucurbitaceae, pepenele Fonzy este din specia Cucumis melo, cultivator inodorus. Este o nouă varietate de pepene canar, care este apreciat pentru fructele sale prolifice și de maturare timpurie. În prezent, acestea sunt disponibile doar pentru o perioadă limitată în timpul sezonului de vară și se găsesc de obicei la piețele fermierilor și la alimentarele de specialitate.
Valoare nutritionala
La fel ca ruda sa apropiată, pepenele canar, pepenii Fonzy sunt o sursă bună de vitamine A și C și o sursă excelentă de fibre.
Aplicații
Pepenii Fonzy sunt un soi dulce de pepene galben de iarnă care poate fi folosit în mod similar cu melata sau melodia. Tăiați în jumătate, scoateți semințele din cavitate și feliați-le pentru a mânca proaspete din mână sau scoateți coaja și tăiați-le în cuburi. Pepenele Fonzy poate fi adăugat la salatele de fructe sau în piure pentru băuturi și supe reci. Înfășurați pepene Fonzy cuburi cu prosciutto și serviți ca aperitiv sau frigărui cu brânză proaspătă de mozzarella și salam sărat. Alte arome gratuite includ, mentă, coriandru, busuioc, citrice, fructe de pădure, șampanie și ghimbir. Odată coapte, pepenele Fonzy se va menține la temperatura camerei timp de o săptămână. Refrigerați pepenele tăiat într-un recipient acoperit până la trei zile.
Geografie / Istorie
Pepenele Fonzy este un soi foarte nou și cel mai răspândit și exportat din Mexic.
Idei de rețete
Rețete care includ Fonzy Melon. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Ce frigider? | Proscuitto Wrapped Fonzy Melon |
