Descriere / Gust
Begoniile Apple Blossom sunt de dimensiuni mici, având în medie 2-5 centimetri în diametru și au două petale largi, mai mari curbate și două petale mai mici, subțiri, conectate la tulpini flexibile. Petalele subțiri și delicate au o culoare de la roz pal la roz strălucitor și au un centru galben cu tulpini clare, roz. Begoniile Apple Blossom sunt suculente, cărnoase și fragede, cu o aciditate asemănătoare citricelor. Florile pot avea, de asemenea, un gust ușor, amar și adaugă o aromă plăcută și acră mâncărurilor culinare.
Anotimpuri / Disponibilitate
Begoniile de floare de mere sunt pe tot parcursul anului când sunt cultivate comercial și au un sezon de vârf de înflorire vara când sunt cultivate sălbatice.
Fapte actuale
Begoniile aparțin familiei Begoniaceae și, în funcție de soi, aceste flori pot crește pe plante cu frunze care pot ajunge până la un metru înălțime. Cele mai frecvente soiuri de begonia au în medie o dimensiune mai mică și există peste 1.600 de specii diferite de begonii, adesea considerate una dintre cele mai populare plante de grădină de acasă din lume. În fotografia de mai sus, florile de măr sunt doar una dintre numeroasele soiuri comestibile de begonii și își iau numele din gustul lor acru. Begoniile Apple Blossom sunt favorizate de bucătari pentru a le folosi ca garnitură și sunt încorporate în feluri de mâncare pentru a adăuga culori strălucitoare, texturi delicate și o aromă tartă.
Valoare nutritionala
Begoniile sunt o sursă excelentă de vitamina C și conțin, de asemenea, magneziu, calciu, flavonoide și alcaloizi.
Aplicații
Begoniile Apple Blossom sunt consumate în mod popular crude, în special ca o garnitură, și pot fi aruncate în salate sau boluri de fructe, ornate peste fructe de mare și carne gătită sau plutite în băuturi precum pumnul de fructe, apa spumantă sau cocktail-urile. Ele pot fi, de asemenea, încorporate în ceviche, presărate peste supe sau preparate într-un ceai. În plus față de aplicațiile sărate, begoniile Apple Blossom pot fi utilizate în rețete de deserturi, cum ar fi tarte, înghețată, gemuri și tartine de brânză sau prăjituri. Begoniile Apple Blossom se împerechează bine cu fenicul, tarhon, căpșuni, miere, lămâie, cartofi și fructe de mare. Florile trebuie folosite imediat pentru cea mai bună calitate și aromă și se vor păstra 1-2 zile când sunt depozitate într-un recipient sigilat la frigider.
Informații etnice / culturale
Begoniile sunt folosite în mod obișnuit în Asia ca o turbă de zi cu zi. Florile sunt amestecate în mod tradițional în sosuri, aruncate în salate și folosite pentru aromatizarea fructelor de mare. Florile sunt folosite și în medicina tradițională în ceaiuri pentru calmarea durerilor de gât. În timp ce begoniile au fost folosite de secole în Asia și Europa, acestea au crescut recent în popularitate în Statele Unite ca garnitură comestibilă. Bucătarii de ultimă generație folosesc begonii pentru culorile lor strălucitoare, aroma tartă și textura moale și delicată ca modalitate de a ridica felul de mâncare și de a crea o experiență culinară memorabilă.
Geografie / Istorie
Begoniile sunt originare din regiuni din America de Sud, America Centrală, Asia și Africa de Sud și au crescut sălbatic din cele mai vechi timpuri. Plantele au fost apoi partajate pe rute comerciale către Japonia și Europa în anii 1600-1700 și au ajuns în America de Nord în anii 1800. Astăzi, multe soiuri de begonii, cum ar fi Apple Blossom, sunt cultivate pe o scară largă comercială în China, Olanda, Israel și în Regatul Unit. Florile sunt, de asemenea, cultivate ca soi ornamental și sunt foarte consumate din grădinile din curte din Brazilia, Mexic, Statele Unite Myanmar, Indonezia, Filipine, Japonia, India și China.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Vânătoare (Bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Fresh Flower Begonia (Apple Blossoms) folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața centrală din Atena Grecia Star IKE proaspăt Piața centrală a Atenei L13 00302104814843 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 568 de zile, 20.08.19 Comentariile distribuitorului: mărul înflorește |
