Informații și fapte despre pepenii dino

Descriere / Gust

Pepenii Dino sunt fructe mici până la medii, asemănătoare ca mărime cu o mică miere și au o formă uniformă, rotundă până la ovală. Coaja este netedă, fermă și subțire, cu o bază albă până la fildeș, acoperită cu dungi, pete și pete de culoare verde deschis și închis. Sub suprafață, carnea albă este densă, clară, fragedă și apoasă, învelind o cavitate centrală umplută cu semințe maro, plate și membrane albe. Pepenii Dino sunt aromatici și au o aromă foarte dulce, subtil sub formă de miere, cu un indiciu de aciditate. Carnea are o medie constantă de 12 sau mai mult pe scara Brix, care este o măsurare mare a cantității de zahăr găsit în carne, conferind pepenelui gustul său dulce.

Anotimpuri / Disponibilitate

Pepenii Dino sunt disponibili iarna până la începutul primăverii.

Fapte actuale

Pepenii Dino, clasificați botanic drept Cucumis melo, sunt un soi de pepene dulce relativ nou, aparținând familiei Cucurbitaceae. Pepenele este cultivat exclusiv prin Agricola Famosa în Brazilia și a fost introdus pentru prima dată în Europa în 2015. Pepenii Dino sunt numiți capricios după asemănarea lor cu un ou de dinozaur cu pulpa sa albă și verde, și sunt, de asemenea, cunoscuți ca pepeni de Snowball în Marea Marea Britanie. Pepenii sunt considerați a fi un soi de specialitate, cultivat doar în cantități limitate, iar sezonul lor de creștere atinge vârfurile în lunile de iarnă, care este de obicei în afara sezonului pentru producția de pepene galben. Pepenii Dino sunt cunoscuți pentru conținutul ridicat de zahăr, câștigând titlul de unul dintre cele mai dulci soiuri de degustare disponibile pe piețele comerciale pentru consumul proaspăt.

Valoare nutritionala

Pepenii Dino sunt compuși în principal din apă, care poate contribui la hidratare și oferă cantități mici de vitamine A și C, care sunt antioxidanți care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar și au proprietăți antiinflamatorii. Pepenii conțin, de asemenea, niște magneziu, folat și potasiu.

Aplicații

Pepenii Dino se potrivesc cel mai bine pentru aplicații proaspete, deoarece carnea suculentă și dulce este prezentată atunci când este consumată direct, din mână. Carnea poate fi ușor scoasă din coajă și tăiată felii pentru boluri de fructe, salate și farfurii de aperitive. Pepenii Dino pot fi, de asemenea, încorporați ca topping peste înghețată, iaurt și fulgi de ovăz, tocate în salsa, amestecate în sorbet, sucuri și amestecate în smoothie-uri, sucuri de fructe și cocktailuri, sau în piure, combinate cu apă și zahăr și fierte în un sirop simplu. Pepenii Dino se împerechează bine cu brânzeturi precum feta, cabană și mozzarella, carne precum păsări de curte, curcan și pește, fructe de mare, castraveți, citrice, căpșuni și ierburi precum mentă, busuioc și coriandru. Pepenii Dino întregi se vor menține la temperatura camerei până la maturitate. Odată tăiate, bucățile de carne feliate trebuie păstrate într-un recipient etanș până la trei zile.

Informații etnice / culturale

Pepenii sunt considerați a fi categoria de fructe de specialitate cu cea mai rapidă creștere pe piețele comerciale britanice, iar multe soiuri noi, inclusiv pepeni Dino, sunt introduse pentru a concura cu mierea galbenă vândută popular. Pepenii Dino sunt comercializați puternic în Marea Britanie ca soi de Crăciun și sunt vândute sub denumirea Snowball, un descriptor creat din carnea albă și forma rotundă a pepenelui. Pepenii sunt în special iubiți ca aperitiv sănătos sau desert în timpul sezonului de vacanță, oferind o ameliorare de la felurile de mâncare mai grele. Pepenele galben este, de asemenea, un favorit al copiilor pentru aroma sa dulce. În timpul festivităților de sărbători, pepenii Dino sunt consumați drept, din mâini, tăiați în forme unice și stropiți în iaurt sau sunt scobiți și umpluți cu un pumn de fructe cu țepi pentru a crea un castron de servire festiv.

Geografie / Istorie

Pepenii Dino au fost dezvoltați în Coreea dintr-o filială proprietară, protejată și se credea că sunt înrudiți cu pepenele alb. Semințele pepenilor Dino au fost date ulterior Agricola Famosa, cei mai mari cultivatori de pepeni din nord-estul Braziliei, unde au adaptat mai multe tehnici de cultivare pentru a crește soiul cu succes. Agricola Famosa este în prezent producătorul exclusiv de pepene galben, colaborând cu distribuitori din întreaga lume. În 2015, pepenii Dino au fost lansați pe piețele de consum din Marea Britanie și au fost, de asemenea, introduși la Amsterdam Produce Show în 2016. Soiul specializat a continuat să aibă un succes comercial sporit în Europa și a fost în cele din urmă lansat pe piețele americane în 2019. Astăzi, pepenii Dino pot fi găsit sezonier prin băcănii de specialitate din Europa, Australia, America de Sud și Statele Unite.

Distribuit recent

Cineva a distribuit Dino Melons folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.