| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Asculta |
Cultivator
| Tutti Frutti Organics | Pagina principala |
Descriere / Gust
Nuanțe întunecate, bogate de violet, maro și roșu cărămidă, aceste roșii care pot crește cu diametrul de 6 inci. Cele mai notabile caracteristici ale gustului sunt o aromă completă, complexă, atât afumată, cât și dulce, care fac din aceasta una dintre cele mai variate una dintre cele mai bune pentru roșiile cărnoase mari.
Anotimpuri / Disponibilitate
Tomatele Heirloom sunt disponibile din iunie până în noiembrie.
Valoare nutritionala
Roșiile sunt bogate în vitaminele A și C și sunt pline de fibre. Roșiile sunt cunoscute pentru că conțin compusul antioxidant licopen, care poate ajuta la protejarea împotriva cancerului de prostată și a bolilor de inimă.
Aplicații
Roșiile heirloom se consumă cel mai bine proaspete, la vârf de maturitate. De asemenea, pot fi gătite în supe și gemuri, coapte sau la grătar.
Geografie / Istorie
Acest soi este o moștenire din Tennessee cultivată de tribul cherokee nativ american. A fost numit în 1990 de Craig LeHoullier, care a primit prin poștă semințe ale unui soi fără nume de la J. D. Green din Tennessee. Domnul Green a indicat că soiul de roșii „violet” a fost dat de indienii cherokei vecinului său în urmă cu 100 de ani.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Enclavă | Miramar CA | 808-554-4219 |
Idei de rețete
Rețete care includ roșii Heirloom. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| White on Rice Couple | Roșii la cuptor cu brânză parmezană, ouă amestecate, pâine prăjită |
