| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Merele de păducel sunt fructe rotunde mici care par mai mult ca fructe de pădure decât mere, dar sunt tehnic pomii, la fel ca merele și perele. Fructele pot fi roșii, verzi, galbene, violet închis sau negre. Pielea este subțire și acoperă o pulpă cărnoasă, cu semințe în mijloc care adesea se lipesc între ele și par mai degrabă o groapă. În general, fructele sunt incredibil de tarte și astringente. Merele Hawthorne cresc pe copaci de diferite forme - unele pot crește până la 30 de metri înălțime. Multe apar mai mult ca un arbust, cu ramuri spinoase. Spinii pot crește până la patru centimetri lungime. Florile de multe ori nu miroase bine, deși par a fi flori de mere crab cu miros mai dulce. Când fructele apar în toamnă, acestea atârnă de copac până la mijlocul iernii, dacă nu sunt recoltate.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele de păducel sunt disponibile toamna.
Fapte actuale
Merele de păducel, cunoscute și sub numele de haws, cresc pe un copac de foioase spinos, asemănător unui arbust. Hawthorne comun este clasificat botanic ca Crataegus monogyna. Există aproximativ 300 de specii de mere de păducel și, prin urmare, pot varia în mărime, culoare și aromă. Alte denumiri includ thornapple, maytree și whitethorn. Deși aceste fructe acre fac parte din familia Rosaceae, la fel ca merele de crab, sunt din propriul lor gen și nu trebuie confundate. Merele de crab sunt din genul Malus și sunt cunoscute pentru florile lor cu miros dulce care înfloresc primăvara. Păducii sunt buni pentru atragerea polenizatorilor și a păsărilor mici și a mamiferelor, care mănâncă fructele.
Valoare nutritionala
Se crede că merele de păducel sunt bune pentru sistemul circulator și pot contribui la scăderea tensiunii arteriale. Au fost folosite pentru a trata afecțiunile cardiace în culturile din întreaga lume.
Aplicații
Deoarece merele de păducel sunt atât de tarte, nu sunt consumate de obicei crude, ci mai degrabă transformate în jeleuri sau plombe. Merele de păducel pot fi folosite și pentru a face extract pentru aromatizare. Semințele conțin cianură și nu trebuie ingerate, similar cu semințele de mere. Se împerechează bine cu fructe mai dulci precum prune sau prune uscate.
Informații etnice / culturale
Florile de păducel miros neplăcut, deoarece conțin trimetilamina chimică, o substanță chimică asociată cu descompunerea. În Marea Britanie, o legendă veche afirmă că nu trebuie aduse plante de păducel în casă, deoarece a fost asociată cu moartea și ciuma.
Geografie / Istorie
Hawthorne este o plantă ornamentală obișnuită în Statele Unite. Sunt originari din America de Nord și nordul Europei, inclusiv Marea Britanie. Ele cresc abundent în partea de nord a țării și au fost utilizate în mod tradițional de culturile native de mult timp.
Idei de rețete
Rețete care includ mere de păducel. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Cartea de bucate Omnivore | Suc de fructe de păducel | |
| China Sichuan Food | Rețetă Jam Hawthorn | |
| Plimbări sălbatice | Piele de fructe de păducel |
Trimis recent
Oamenii au distribuit mere Hawthorn folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Isinaliyeva 34, Almaty, Kazahstan Târg de mâncare de weekend Isinaliyeva 34, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 94 de zile, 06.06.2020 Comentariile distribuitorului: mere de păducel din regiunea Ile Alatau  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 121 de zile, 20.09.2020 Comentariile distribuitorului: Mere de păducel de la fermele familiei Murray  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 487 de zile, 19.09.19  Piața fermierilor din Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 497 de zile, 30/10/19 Comentariile distribuitorului: Merele de păducel arată bine |
