King Coconut

King Coconut





Descriere / Gust


Noile nuci de cocos cresc în vârfurile palmierilor înalți de 20 până la 30 de metri, care sunt puțin mai scurți decât alte soiuri de palmieri de nucă de cocos. Ele cresc în grupuri de până la 20 de nuci, crescând din ramuri mai mici pe o tulpină mare. Cocosele King au o formă ovală alungită, la fel ca un fotbal, cu un capăt ascuțit opus tulpinii. Pielea are o nuanță portocalie strălucitoare și poate avea ocazional un semn întunecat sau abraziune. Cocosele King măsoară de la 20 la 30 de centimetri în lungime. Ele sunt recoltate la aproximativ 7-8 luni de maturitate, care este de aproximativ două ori mai mare decât o nucă de cocos verde tipică, tânără. Lichidul dulce și aromat din nucă conține electroliți și minerale care reflectă nevoile corpului uman. Lichidul este hidratant, răcoritor și are un efect de răcire asupra corpului.

Anotimpuri / Disponibilitate


Cocosele King sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Fapte actuale


Nucile regale sunt o varietate de nuci de copac din sud-estul Asiei, cunoscută botanic sub numele de Cocos nucifera var. aurantiaca. Se deosebesc de alte nuci de cocos cu pielea lor de culoare portocalie și forma de fotbal. Deși nu sunt la fel de dulci ca alte soiuri, ele sunt nuca de cocos preferată în zonele tropicale din Asia de Sud, unde au câștigat numele de „Rege” al nucilor de cocos. În sinhalezele locale, ele se numesc Thambili. Fructele de palmier sunt folosite în medicina ayurvedică de mii de ani. Spre deosebire de nuca de cocos verde, nucile de cocos King sunt folosite doar pentru lichidul din interior și nu au coajă. Uneori sunt denumiți „nuci de cocos pentru băut”. Sunt recoltate cu grijă extremă, manual și coborâte din palmieri înalți folosind frânghii și scripeți pentru a evita deteriorarea fructelor prețioase.

Valoare nutritionala


Nucile de cocos sunt o sursă bogată de vitamine, aminoacizi și electroliți ai complexului B, care sunt minerale precum potasiu, calciu, sodiu, magneziu, clorură și fosfat. Lichidul din nucile de cocos King are mai mult magneziu și calciu decât o portocală și mai mult potasiu decât o banană. Acesta va umple în mod natural pierderea de electroliți a corpului prin transpirație în timpul exercițiului sau orice alt tip de efort. Acest lucru ajută la prevenirea deshidratării și oboselii. Cocosele King conțin enzime bioactive care ajută la digestie și ajută la metabolismul organismului. Studiile au arătat că apa are proprietăți antioxidante. Lichidul conține urme de zaharoză naturală, fructoză și glucoză. Încălzirea sau orice tip de pasteurizare a temperaturii poate reduce beneficiile nutriționale ale apei de cocos King.

Aplicații


Noile nuci de cocos sunt utilizate în principal pentru „laptele” lor sau pentru lichidul conținut în coajă. Pentru a deschide o nucă de cocos King, tăiați capătul tijei cu un cuțit ascuțit și tăiați în jurul capătului tulpinii, într-un unghi, creând o margine teșită. Tăiați (sau tăiați) stratul alb de miez până când stratul este suficient de subțire pentru a introduce o gaură pentru extragerea lichidului. Odată ce lichidul a fost îndepărtat, interiorul crustei are un strat moale, oarecum gelatinos, care poate fi consumat. Apa de cocos King este folosită pentru rehidratare, reîmprospătare și este cea mai bună atunci când se bea direct din nucă de cocos. Se poate adăuga la smoothie-uri sau sucuri de fructe. Păstrați nucile de cocos King tăiate pe tejghea până când sunt gata de utilizare. Apa de cocos King poate fi păstrată până la trei zile la frigider.

Informații etnice / culturale


În Sri Lanka, grupurile de nuci de cocos King pot fi găsite de-a lungul drumurilor, pe spatele bicicletelor, mopedelor și camioanelor și sunt adesea vândute de vânzătorii ambulanți. În afară de statutul lor de băutură la alegere pe insulă, practicienii ayurvedici au folosit nucile de cocos King de mii de ani. Lichidul este utilizat pentru tratarea problemelor urinare și ale rinichilor și este recomandat mamelor însărcinate și care alăptează. În ciuda faptului că este cultivată în zonele tropicale calde și umede, apa din nuca de cocos King este adesea prescrisă pentru efectele sale de răcire. Apa este, de asemenea, administrată sugarilor pentru probleme intestinale și se aplică local pe copiii cu căldură înțepătoare.

Geografie / Istorie


Regele Cocos sunt indigene din Sri Lanka, mica insulă care se află chiar lângă vârful sudic al Indiei. Aici sunt cultivate majoritatea cocosilor regi, totuși, acestea pot fi găsite pe alte insule din Indonezia. În Sri Lanka, nucile de cocos cresc fără nicio intervenție umană și se găsesc adesea în sălbăticie. Acestea se găsesc în principal într-o zonă numită „Triunghiul de cocos” care se întinde între trei orașe din țara insulei. Producția de apă de cocos King este considerată a fi mai durabilă decât cea a tinerilor nuci de cocos verzi, care sunt recoltate înainte ca carnea și cojile să fie suficient de dezvoltate pentru utilizare. Din 2015, diferite companii din Australia, Statele Unite și Regatul Unit vând apă King din nucă de cocos, iar utilizarea sa a crescut în alte zone ale globului. Noile nuci de cocos sunt în general disponibile numai în Sri Lanka și în unele zone din Indonezia.


Idei de rețete


Rețete care includ King Coconut. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Youtube Cum să tai cocosul King

Trimis recent


Cineva a distribuit King Coconut folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

Distribuiți imaginea 51419 Piața dvs. de fermieri Dekalb de lângă Atlanta Piața fermierilor Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com LângăScottdale, Georgia, Statele Unite
Acum aproximativ 566 de zile, 22.08.19
Comentariile distribuitorului: nuci de cocos regale cu coji la fermierii Dekalb lângă Atlanta, Georgia

Posturi Populare