Descriere / Gust
Merele Liberty sunt de dimensiuni medii, cu striații roșii închise pe un fundal galben uneori abia vizibil. Pielea este pătrată cu mici lentile galbene, contribuind la aroma generală a mărului. Carnea sa de culoare galbenă este clară și suculentă, cu o textură cu bob fin. Mărul Liberty este dulce ca un McIntosh, totuși mai tărât și are un profil de aromă foarte propriu, inclusiv câteva indicii de citrice și pepene galben.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Liberty sunt disponibile toamna și sunt considerate un măr „recoltat târziu”.
Fapte actuale
Denumirea „Libertate” provine din libertatea acestui mar din New York de boli. De asemenea, face parte din tradiția ca merele introduse de stația agricolă Geneva, New York să fie numite în diferite orașe din statul New York.
Aplicații
Merele Liberty sunt considerate mere de desert bune. Feliați-le subțire și acoperiți-le într-o plăcintă cu tarte sau mere. Dați mărul mărului Liberty pentru a adăuga la brioșe sau aruncați într-o salată de pui. Faceți un sos de mere dulce sau coaceți merele cu scorțișoară și nucșoară. Merele Liberty se păstrează bine în timpul iernii când sunt puse în depozit.
Geografie / Istorie
Marul Liberty a fost conceput pentru a fi rezistent la boli și extrem de productiv de către New York State Agricultural Experiment Station (NYSAES) în 1978. Este considerat un măr „în stil McIntosh” și este descendent din mărul Macoun. Cercetătorii de la NYSAES au luat un măr McIntosh un măr din Purdue, Indiana numit malus floribunda (un măr de crab înflorit japonez) și i-au crescut în 1955. După multe testări și creștere selectivă, s-a născut Liberty. Merele de libertate sunt cultivate în Oregon și în New York.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Liberty. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
