| Fermele familiei Coleman | Pagina principala |
Descriere / Gust
Fructele de mirt cresc pe tufișuri veșnic verzi care pot atinge înălțimi de până la cinci metri. Frunzele conțin uleiurile esențiale valoroase, care sunt apreciate atât pentru utilizări medicinale, cât și pentru aplicații culinare, similar cu dafinul. Boabele albastre adânci au o formă ovală alungită și un exterior strălucitor. Când sunt proaspete, acestea sunt moi și aromate. Sub pielea albastru-negricios carnea este roșu-violet și este umplută cu semințe mici în formă de rinichi. Gustul este o încrucișare între ienupăr și rozmarin, cu o aromă inițială de pin și eucalipt. Boabele proaspete au un gust post-amar și oarecum tanic.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fructele de mirt sunt disponibile toamna.
Fapte actuale
Fructele de mirt sunt clasificate botanic ca Myrtus communis și uneori denumite Myrtle comune, Myrtle adevărate, Myrtle dulci sau Myrtle romane. Etimologia numelui are rădăcini atât în mitologia greacă, cât și în istoria olimpică. Myrsìne era o tânără fată transformată de zeița, Athena într-un arbust de Myrtle pentru că îndrăznea să bată un concurent masculin în jocuri. Grecii antici făceau coroane din frunze de mirt și fructe pentru a împodobi capul câștigătorilor în timpul Jocurilor Olimpice.
Valoare nutritionala
Myrtle conține diverși compuși antioxidanți și flavonoizi, inclusiv myricetin, precum și quercetin, catehină, acizi citric și malic, linalool, pinen, taninuri și alte zaharuri. Ulcer. Primii egipteni și asirieni au folosit boabele pentru proprietățile lor antiseptice și antiinflamatoare în tratarea ulcerelor.
Aplicații
Fructele de mirt pot fi utilizate în mod similar cu boabele de ienupăr sau boabele de piper, în special în forma lor uscată și au fost denumite ardei corsic sau ardei de mirt. Sunt adesea folosite pentru aromatizarea puiului, a porcului, a mistrețului și a altor carne de vânat. O rețetă tipică sardină pentru porc prăjit, numit porceddu, necesită prăjirea cărnii peste un amestec de ienupăr, mirt, copac de dafin și lemn de măslin și apoi servită peste ramurile de mir pentru a-i conferi o aromă îmbietoare. Fructele de mirt sunt adesea combinate cu alte tipuri de fructe, cum ar fi merele, pentru a face un gem gros, întunecat, parfumat, care este folosit în produsele de patiserie tradiționale din Sardinia. Boabele sunt, de asemenea, combinate cu ceai negru și servite ca băutură rece. Mirto este un lichior greu, dulce și pe bază de plante, care este făcut din fructe de mirt și îndulcit cu miere.
Informații etnice / culturale
Planta Myrtle a ajuns să simbolizeze pasiunea, fertilitatea și frumusețea feminină. Din acest motiv, în multe culturi diferite este sinonim cu nunțile. În 1840, când regina Victoria s-a căsătorit cu prințul Albert, buchetul său a inclus Myrtle. Legenda spune că, după nuntă, Victoria a plantat crenguta de mirt din buchetul ei în grădina ei de pe Insula Wight. De atunci, fiecare mireasă regală a făcut la fel.
Geografie / Istorie
Planta Myrtle este originară din regiunea mediteraneană și este deosebit de răspândită pe insulele Corsica și Sardinia. Utilizarea sa datează de la începutul istoriei înregistrate, folosită în mod similar cu Bay sau Juniper în bucătăria romană. Fructul a fost folosit atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată, înainte ca mirodeniile indiene să fie introduse în regiune. Astăzi, fructele de mirt și arbuștii pe care cresc cresc sunt adesea cultivate în scopuri ornamentale. Plantele se descurcă deosebit de bine în locații însorite și cu vânt, cu o apropiere de ocean.
Idei de rețete
Rețete care includ fructe de padure de mirt. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Myrtle Berries folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 100 de zile, 30.11.2020 Comentariile distribuitorului: Fructe de mirt din fermele familiei Murray!  Produse de specialitate Piața fermierilor de produse de specialitate aproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 102 zile, 28.11.2020 Comentariile distribuitorului: Fructele de mirt sunt proaspete și sunt disponibile în răcitorii noștri de la fermierii de la Specialty Produce  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 462 zile, 12/04/19 Comentariile distribuitorului: Frunze frumoase de mirt de la prieteni de la fermele familiei Murray! Myrtle Berry Pie Time !! |
