| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Petite® Spinach Lilac ™ este de dimensiuni mici, având o lungime medie de 5-10 centimetri și are frunze de formă ovovată până la ovală, care se conică într-un punct de pe capătul non-stem, cu margini ușor zimțate. Frunzele subțiri și delicate sunt netede și de culoare verde închis, cu stropi de fuzie și liliac strălucitor și sunt atașate de tulpini subțiri și flexibile. Există, de asemenea, vene mici, roz închis, care se ramifică pe suprafața frunzei. Petite® Spinach Lilac ™ este crocant și fraged, cu o aromă ușoară de spanac și un gust verde proaspăt.
Anotimpuri / Disponibilitate
Petite® Spinach Lilac ™ este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Petite® Spinach Lilac ™ sunt verzi tinere, comestibile, care fac parte dintr-o linie comercială de plante de specialitate cultivate de Fresh Origins Farm din San Diego, California. Proiectat pentru a fi puțin mai mare decât microgreen, Petite® Spinach Lilac ™ este recoltat la aproximativ 4-6 săptămâni după însămânțare și este utilizat în mod obișnuit de bucătari ca garnitură pentru amestecul său izbitor de tonuri roz-liliac, aroma proaspătă și textura delicată și clară.
Valoare nutritionala
Petite® Spinach Lilac ™ conține calciu, potasiu, cupru, vitaminele A, C și K, magneziu, fier, zinc, mangan și fosfor.
Aplicații
Verdele Petite® Spinach Lilac ™ sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece natura lor delicată și delicată nu poate rezista perioadelor prelungite de căldură ridicată. Acestea sunt utilizate cel mai frecvent ca garnitură pentru a spori aroma și atracția vizuală a unui fel de mâncare și au fost încorporate în glisoare, aruncate în salate proaspete de verde sau de fructe, amestecate în supe, stratificate în sandvișuri și utilizate ca pat de verdeață pentru gătit fructe de mare. Verdele poate fi amestecat și în feluri de mâncare pentru paste și legume. Petite® Spinach Lilac ™ se împerechează bine cu mere, smochine, struguri, pepeni, pere, fructe de pădure, avocado, citrice, roșii, sparanghel, fasole verde, broccoli, conopidă, dovlecei, usturoi, praz, cartofi, carne precum carne de pasăre, friptură, miel și pește, creveți, brânză feta și nuci, cum ar fi pacanele, nucile și pinele. Verdele se va păstra 7-10 zile atunci când este depozitat nespălat, într-un recipient sigilat și în frigider.
Informații etnice / culturale
Extinzându-se dincolo de zidurile restaurantelor, industria culinară din Statele Unite reinventează modul în care alimentele gourmet sunt introduse consumatorilor. Prin demonstrații de gătit la târguri locale, festivaluri de muzică și convenții, până la vânzarea de mâncăruri unice, de mâncare la vinuri și evenimente de catering, Fresh Origins Farm se alătură mișcării culinare inspirând bucătari inovatori să folosească Petite® Greens pentru a ridica experiența culinară. Petite® Greens, cum ar fi Petite® Spinach Lilac ™, adaugă culori îndrăznețe, arome îmbunătățite și o notă de capricios bucate pentru a crea opere de artă folosind alimente. Aceste feluri de mâncare inspiră bucătarii să se îndepărteze de normele lor culinare, iar Petite® Greens oferă, de asemenea, adâncime și textură adăugate preparatelor pentru a crea straturi senzoriale, care să permită degustarea alimentelor să devină un eveniment în sine.
Geografie / Istorie
Petite® Spinach Lilac ™ a fost creat la începutul anilor 2000 la Fresh Origins Farm din San Diego, California ca parte a tendinței în creștere Petite® Greens din industria culinară. Astăzi Petite® Spinach Lilac ™ poate fi găsit prin intermediul unor parteneri de distribuție selectați ai Fresh Origins, precum Specialty Produce, și este disponibil în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ spanacul liliac Petite®. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Fără lingură Neccessary | Somon și sparanghel Dijon cu lămâie la cuptor |
