Descriere / Gust
Fructele Zuriat sunt de dimensiuni mari, având în medie 6-10 centimetri în diametru și au o formă globuloasă până la ovală cu un parfum aromat, dulce. Pielea dură este maro, strălucitoare și lemnoasă, cu o suprafață accidentată acoperită cu pete netede. Sub pielea fulgioasă, carnea fibroasă, spongioasă, este de asemenea maro și cuprinde o sămânță ovală mare, albă, fermă și densă. Fructul Zuriat este crocant cu gust dulce-tart, adesea asemănat cu aroma turtelor dulci.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fructele Zuriat sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Zuriat, clasificat botanic ca Hyphaene thebaica, este fructul comestibil care crește pe o palmă subțire care poate ajunge până la cincisprezece metri înălțime și aparține familiei Arecaceae. Cunoscuți și sub numeroase nume locale, inclusiv fructele de palmier Doum și fructele de turtă dulce, fructele Zuriat prosperă în condiții climatice în general calde și uscate, crescând de-a lungul căilor navigabile și ale găurilor de apă. Fructele Zuriat au fost odată unul dintre cele mai populare fructe din Egiptul Antic, utilizate în aplicații culinare și medicinale, dar fructul a dispărut încet din lumina reflectoarelor de-a lungul timpului. Astăzi, fructele Zuriat se găsesc în mod obișnuit pe piețele de specialitate și sunt favorizate pentru aroma sa dulce și acră.
Valoare nutritionala
Fructul Zuriat conține vitamina C, care poate ajuta la creșterea imunității în organism și conține antioxidanți pentru a combate radicalii liberi și a acționa ca un antiinflamator. Fructul conține, de asemenea, vitamine și minerale care funcționează ca diuretic și pot ajuta la curățarea sistemului digestiv și circulator.
Aplicații
Fructele Zuriat sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile proaspete, cât și pentru cele gătite, cum ar fi saltirea, coacerea și prăjirea. Odată ce pielea dură este îndepărtată, carnea poate fi consumată proaspătă ca o gustare crocantă și fulgi, iar copiii sunt adesea văzuți în Egipt consumând fructele fibroase din mână. Carnea poate fi, de asemenea, fiartă cu miere, lapte sau zahăr și transformată într-un ceai, măcinată într-o pulbere și amestecată în băuturi, sucuri și piureuri, sucată când este tânără, uscată și măcinată în produse de patiserie, cum ar fi clătite, prăjituri și pâine sau gătită într-un sirop. Semințele sunt, de asemenea, comestibile atunci când sunt necoapte și pot fi gătite ca o legumă. Fructele Zuriat se vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
Informații etnice / culturale
În Egipt, palmele erau foarte respectate pentru capacitatea lor de a crește în climă dură și erau considerate sacre de către egipteni din reprezentările lor de palmier pe morminte și artefacte antice. Fructele Zuriat au fost, de asemenea, considerate sacre și au fost folosite medicamentos în Egipt de mii de ani, despre care se crede că oferă putere și oferă fertilitate. Opt coșuri cu fructe Zuriat au fost descoperite în mormântul regelui Tutankhamun, iar fructele aveau peste trei mii de ani. În zilele noastre, fructele Zuriat sunt încă considerate de către egipteni că fac femeile fertile, iar lemnul palmei este folosit pentru construcții. Semințele tari și mature ale fructului sunt, de asemenea, utilizate pentru sculptarea nasturilor și mărgelelor.
Geografie / Istorie
Fructul Zuriat este originar din nordul Africii și din Peninsula Arabică și a crescut sălbatic din cele mai vechi timpuri. Fructele au fost consumate și utilizate în scopuri medicinale în Egiptul Antic, iar palma a fost apoi răspândită de-a lungul râului Nil. Astăzi, fructele Zuriat se găsesc pe piețele locale din Egipt, Etiopia, Sudan, Kenya, Tanzania, Israel, Arabia Saudită și Yemen. De asemenea, este exportat pe anumite piețe din Asia și Asia de Sud-Est.
Idei de rețete
Rețete care includ fructe Zuriat. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Cookpad | Ceaiul de palmier Doum |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Zuriat Fruit folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Tanah Abang, Jakarta centrală LângăJakarta, Regiunea Capitalei Speciale din Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 459 de zile, 12/06/19 Sharer's comments: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |
