Descriere / Gust
Geraniul roz are o înălțime medie de 1,2 metri și se ramifică într-o formă stufoasă de 1 metru lățime. Are frunze adânc învolburate, care au la suprafață un strat catifelat de fire fine. Florile sunt mai mici decât cele ale mușcatului obișnuit și sunt roz sau lavandă cu vene violet intens. Acestea sunt compuse din cinci petale topite și grupate în umbele. Geraniul de trandafir are un miros clar de trandafir cu nuanțe de liliac, citrice și iarbă de lămâie.
Anotimpuri / Disponibilitate
Geraniul de trandafir este disponibil la începutul primăverii până în vară.
Fapte actuale
Geranium de trandafir, Pelargonium graveolens, este un arbust aromat veșnic verde, graveolens înseamnă „foarte parfumat” în latină. Deși întreaga plantă este comestibilă, cea mai mare parte a parfumului provine din uleiuri din frunze, mai degrabă decât din flori. Există aproape 800 de specii de mușcată, dintre care 200 sunt din varietatea parfumată, de la citrice, mentă, nucșoară, nucă de cocos, ienupăr și măr. Rose Geranium este utilizat în aplicații culinare, medicamente pe bază de plante, produse cosmetice, insecticide naturale și aromoterapie.
Valoare nutritionala
Geranium Rose are proprietăți astringente, antiseptice și antiinflamatoare. Poate fi utilizat pentru a controla sângerările interne sau externe, pentru a trata afecțiunile pielii și pentru a ușura durerile de gât. Uleiurile esențiale derivate din frunzele și florile plantei sunt utilizate în aromoterapie ca relaxant și antidepresiv.
Aplicații
Atât frunzele, cât și florile de geranii de trandafiri sunt cel mai bine utilizate în aplicații dulci. Florile oferă o textură mai delicată și o aromă blândă. Acestea pot fi utilizate pentru a face jeleu, gem, înghețată, prăjituri, glazură și chiar lichior. Adăugați Geranium Rose în zahărul simplu și infuzați câteva săptămâni. Zahărul parfumat poate fi folosit în rețete de copt sau pentru îndulcirea ceaiurilor din plante. Tapetați o formă de tort cu frunze și flori înainte de a turna în aluat pentru a parfuma ușor tortul pe măsură ce se coace. Geraniul trandafir complimentează rubarba, lămâia, lămâia, grapefruitul, pruna, afinul, murul, căpșuna, petala de trandafir, cardamomul, cremă, zeama și vanilia.
Geografie / Istorie
Geraniul de trandafir este originar din Africa de Sud. Este tolerant atât la căldură, cât și la secetă, dar nu suportă expunerea prelungită la îngheț. Are nevoie de soare plin și se dezvoltă în soluri nisipoase cu niveluri scăzute de umiditate. Geraniul de trandafir a fost naturalizat în climă temperată din întreaga lume și se descurcă bine în containere, coșuri agățate sau tăiate ca gard viu.
Idei de rețete
Rețete care includ Flori de Geranium Rose. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
