Descriere / Gust
Anghinarea purpurie Sangria are o formă ascuțită, cu frunze maronii adânci, cărnoase. Au o aromă de anghinare cu nuci și pământ. Culoarea mov a unui anghinare Sangria se datorează prezenței antocianinelor, care sunt fitonutrienții prezenți în plantă. Se spune că antocianinele ajută la reducerea riscului de cancer, diabet și alte boli cardiovasculare. Se spune, de asemenea, că protejează creierul pe măsură ce îmbătrânește.
Anotimpuri / Disponibilitate
Anghinarea din sangria este disponibilă atât în primăvară, cât și în toamnă, având două anotimpuri de creștere distincte.
Fapte actuale
Anghinarea din sangria este o nouă varietate de Cynara scolymus introdusă în 2013. Eliberarea acestui anghinare de culoare purpurie a coincis cu proclamarea de către locotenent-guvernatorul Californiei că anghinarea este leguma de stat. Aproape 100% din anghinarea cultivată comercial provine din California. Anghinarea face parte din grupul de ciulini din familia floarea-soarelui. Leguma este mugurul de flori imatur al plantei. Dacă ar fi lăsat pe plantă, ciulinul ar înflori, dezvăluind o floare de ciulin purpuriu strălucitor.
Aplicații
La fel ca în cazul majorității anghinării, anghinarea Sangria poate fi consumată aburită întreagă sau inimile pot fi îndepărtate și tăiate în bucăți mai mici pentru utilizare. Pentru a vă pregăti, scoateți un centimetru din vârful anghinarei și deschideți ușor petalele. Tăiați un centimetru de la baza tulpinii. Așezați anghinarea în apă cu lămâie pentru a nu se rumeni înainte de gătit. Aburiti anghinarea pana se inmoaie si serviti intregi. Petalele sunt smulse pentru a dezvălui „sufocarea” neclară din centrul legumei. Aceasta este scoasă pentru a dezvălui „inima” centrală cărnoasă care curge pe o porțiune a tulpinii. Inimile de anghinare din sangria pot fi adăugate la pizza, salate, paste și multe alte feluri de mâncare. Anghinarea este adesea servită singură cu un sos de scufundare aioli.
Geografie / Istorie
Anghinarea sangriei este cultivată de-a lungul coastei Californiei, într-o zonă cunoscută mai mult pentru vinurile sale. Leguma mov introdusă în 2013 este rezultatul colaborării dintre crescătorii italieni și francezi dintr-un nou soi de semințe proprietar. A fost dezvoltat de un om pe nume Steve Jordan, cunoscut de mulți ca „Evanghelistul Anghinare”. Această nouă anghinare purpurie a fost lansată pentru a coincide cu un festival de anghinare cultivată local.
Idei de rețete
Rețete care includ Anghinarea Sangria. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Anghinare din Sangria folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Natura este proaspătă Piața centrală din Atena Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 405 de zile, 30.01.2020 Comentariile distribuitorului: Anghinare violet 🥳 |
