| JF Organics | Pagina principala |
Descriere / Gust
Scallions cresc până la .6 metri înălțime, cu frunze tubulare și rădăcini albe subțiri. Florile lor sferice albe ies dintr-o teacă de hârtie care apare prima dată la vârful tulpinii ca o picătură de lacrimă alungită. Teaca cade pentru a dezvălui floarea asemănătoare unui glob cu diametrul de 2-8 cm, care constă din mai multe flori mici, ambalate împreună. Florile de scallion au aromă și aromă distincte de ceapă, cu o textură delicată uscată. Au o notă dulce atunci când sunt culese tinere la momentul deschiderii mugurilor, dar pot deveni amare pe măsură ce semințele se coc.
Anotimpuri / Disponibilitate
Florile de scallion sunt disponibile vara.
Fapte actuale
Scallions, numit și ceapă galeză sau ceapă, se numește botanic Allium fistulosum. Ca membru al familiei Lily, acestea seamănă foarte mult cu verișorii lor de ceapă, dar nu dezvoltă aceleași becuri mari și sunt cultivate în schimb pentru tulpinile lor verzi cu aromă de ceapă. Florile au aceeași aromă de ceapă și pot fi utilizate în mod similar cu floarea de arpagic.
Valoare nutritionala
Toți membrii familiei Allium conțin quercetină care poate combate bolile de inimă și cancerul.
Aplicații
Florile de scallion își pierd structura atunci când sunt gătite și sunt cel mai bine folosite crude ca plantă de finisare. Adăugați-le în salate sau plutiți deasupra supelor. Împingeți-le în aluat de pâine sau paste pentru a adăuga o ușoară calitate a cepei fără a fi înțepătoare. Utilizați florile împreună cu verdeața de scallion în clătite sărate și sosuri de plante crude, cum ar fi pesto, salsa sau chimichurri. Scallion Blossoms compliment, cartof, ouă, smântână, ghimbir, tei, pătrunjel, cimbru și bucătării din Japonia, China, Coreea și Thailanda.
Geografie / Istorie
Scallions au fost crescuți de la o rudă sălbatică găsită într-o zonă din nord-vestul Chinei, lângă Kazahstan. Au fost apoi aduși în Europa în anii 1600. Astăzi, scallionul se găsește rar în creștere naturală în sălbăticie, dar se cultivă în majoritatea climelor temperate. Pot fi recoltate pe tot parcursul anului în cazul iernilor blânde, dar în caz contrar se sting când sunt expuse înghețului prelungit. Sunt o plantă consistentă care poate crește în majoritatea solurilor, cu drenaj adecvat și soare plin.
Idei de rețete
Rețete care includ Scallion Blossoms. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Hunter Angler Grădinar Bucătar | Clătite cu Scallion | |
| Lacom pentru viață | Pesto Verzii de primăvară |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Scallion Blossoms folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor Park Falls Piața fermierilor Park Falls 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 595 de zile, 24.07.19 Comentariile distribuitorului: tandru și foarte floral. |
