Descriere / Gust
Tărtele de burete netede sunt lungi și cilindrice, având în medie 12-30 centimetri lungime și 10 centimetri diametru. Pielea netedă este de un verde vibrant, cu linii verzi profunde care se întind pe lungimea fructului. Carnea albă palidă este fermă când este crudă. Tărtele de burete netede sunt crocante și blânde, asemănătoare texturii și gustului dovleceilor.
Anotimpuri / Disponibilitate
Tărtele de burete netede sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu sezonul de vârf toamna târziu.
Fapte actuale
Burete de burete netede, clasificate botanic ca var cilindrice Luffa. aegyptiaca, sunt membri ai familiei Cucurbitaceae alături de castraveți. Cunoscute și sub numele de Luffa Smooth, Okra de alpinism, Dovleagul Dishrag, Okra chineză, Tărtăcuța burete vegetală, Dhundul, Gilki și Hechima, tărtele verzi Smooth Sponge sunt fructele vițelor de alpinism cu creștere rapidă care se dezvoltă în climatul umed, tropical și sunt frecvent folosit ca legumă la gătit. Există mai multe soiuri de tărtăcuță burete, inclusiv Edible Ace, Hybrid Green Glory, Smooth Beauty și Hybrid Jupiter. În plus față de consum, turtele de burete netede coapte și uscate sunt utilizate în mod popular pentru a face loofe sau bureți exfolianți.
Valoare nutritionala
Tărtele de burete netede conțin fibre dietetice, vitamina A, vitamina C și minerale esențiale precum zinc, magneziu, riboflavină și zinc.
Aplicații
Tărtele de burete netede pot fi utilizate atât în aplicații crude, cât și în cele gătite, dar trebuie să fie verzi și tinere pentru a fi utilizate pentru preparatele culinare. Acestea pot fi feliate sau tăiate și folosite crude în salate și scufundări. Pentru a găti, tărtăcuțele Smooth Sponge pot fi fierte, aburite sau sotate și folosite în cartofi prăjiți, supe și curry. Tărtele de burete netede vor absorbi ușor aroma condimentelor sau condimentelor și sunt utilizate în vase ca agent de îngroșare. Tărtele de burete netede se împerechează bine cu ulei de susan, usturoi, ardei iute verde, coriandru, creveți sau pește uscat, arahide zdrobite, fasole, orez și cartofi. Tărtăcuță burete netedă se va păstra până la cinci zile atunci când este depozitată în frigider.
Informații etnice / culturale
Tărtele de burete netede, cunoscute sub numele de gilki în India, sunt disponibile pe scară largă în toată țara, iar fructele, frunzele și semințele sunt utilizate în medicina tradițională. Frunzele sunt folosite pentru a trata umflăturile și viermii intestinali. Fructul este, de asemenea, utilizat pentru a trata durerile de cap, problemele pielii și pentru a expulza paraziții intestinali. În India, tărtele de burete netede sunt considerate legume sănătoase, care au proprietăți de curățare și sunt ușor de digerat. Acestea se găsesc în mod obișnuit în curry vegetariene tradiționale, cum ar fi Turai ki sabzi.
Geografie / Istorie
Se consideră că tărtăcuțele netede sunt originare din Asia și de atunci au fost naturalizate în regiunile tropicale din Africa și Insulele Pacificului. Astăzi, tărtăcuțele Smooth Sponge pot fi găsite pe piețele locale și la băcănii de specialitate din Asia de Sud-Est, India, Vietnam, China, Insulele Pacificului și Africa.
Idei de rețete
Rețete care includ Smooth Burete Tărtăcuță. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Vegibite | Curry cu burete de burete |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Smooth Sponge Gourd folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Centrul de vânzări directe în portul de pescuit Zhuwei LângăOrașul Bade, Taiwan Acum aproximativ 459 de zile, 12/06/19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 AproapeDoraville, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile acționarului: Tărtăcuță burete la Buford Farmers Market  Supermarketul Thuan Phat LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 711 zile, 30.03.19 Comentariile utilizatorului: Fresh! |
