| Suntreat Packing & Shipping Co. |
Descriere / Gust
Sumo Citrus® este de dimensiuni mari, puțin mai mare decât un buric portocaliu și este în formă de oval până în pară, cu o proeminență distinctă la capătul tijei cunoscută sub numele de nod superior. Coaja groasă este de culoare portocaliu pal și poate varia în textură, de la semi-netedă până la aproximativ cu pietricele, cu multe glande uleioase proeminente care conțin uleiuri esențiale parfumate. Coaja este, de asemenea, lipită de carne, creând o natură ușor de curățat, iar sub suprafață, miezul spongios, alb este foarte subțire, comestibil și aproape inexistent. Carnea este portocalie, suculentă, fără semințe și împărțită în 10-11 segmente de membrane subțiri. Sumo Citrus® este aromat, ușor de segmentat și dulce, cu o aromă blândă, acidulată, datorită unui conținut scăzut de acid.
Anotimpuri / Disponibilitate
Sumo Citrus® este disponibil pentru un sezon limitat la sfârșitul iernii până în primăvară.
Fapte actuale
Sumo Citrus®, clasificat botanic ca Citrus reticulata ‘Shiranui’, este o mare varietate de mandarine japoneze care aparține familiei Rutaceae sau citrice. În Japonia, fructul este înregistrat sub numele Dekopon, Sumo Citrus® fiind denumirea comercială utilizată în Statele Unite. Sumo Citrus® este o încrucișare intenționată între kiyomi tangor, care este un hibrid de portocală și mandarină, și un ponkan, un citric slab din India. Dezvoltând un nou hibrid ca răspuns la o presiune crescută pentru diversificarea industriei citrice japoneze, Sumo Citrus® este un soi intensiv în muncă, care trebuie recoltat și ambalat manual, deoarece pielea fructului este ușor învinețită. Deși citricele necesită mai multă atenție și îngrijire, soiul a contribuit la deschiderea piețelor de export pentru citricele japoneze. Sumo Citrus® este foarte apreciat pentru aroma sa echilibrată și dimensiunea mare, consumat proaspăt, suc sau zestrat pentru o mare varietate de aplicații culinare.
Valoare nutritionala
Sumo Citrus® este o sursă bună de vitamina C, folat, fibre dietetice și potasiu.
Aplicații
Sumo Citrus® este cel mai potrivit pentru preparatele crude și poate fi, de asemenea, utilizat pentru aromatizarea produselor coapte, cum ar fi tarte, prăjituri, prăjituri și creme brulee. Fructele pot fi ușor segmentate și aruncate în salate verzi, boluri de fructe, smoothie-uri, înmuiate în ciocolată, consumate ca gustare de sine stătătoare sau garnisite peste carnea gătită. Sumo Citrus® este cel mai bine servit ca suprem, care este un segment cu membrana subțire care acoperă fiecare secțiune eliminată. Sucul și coaja pot fi, de asemenea, folosite pentru aromatizarea dulciurilor, a brânzeturilor și a prăjiturilor sau folosite ca aromă în apă proaspătă și sucuri proaspete. Sumo Citrus® se împerechează bine cu nucă de cocos, castravete, măr, ananas, banană, melon, mango, carne precum carne de pasăre, friptură, pancetta și carne de porc, fructe de mare, nuci de pin, fistic, caju, semințe de dovleac, brânzeturi ușoare, chiles, avocado , sparanghel, fasole verde, porumb, tei, busuioc, șalotă și risotto. Fructul se va păstra până la patru zile la temperatura camerei și 2-4 săptămâni când se păstrează la frigider.
Informații etnice / culturale
Sumo Citrus® a primit numele pentru dimensiunea, nodul superior și moștenirea japoneză. Pentru a atrage piețele americane, cultivatorii au stabilit că numele unic al fructului aduce un omagiu unuia dintre iubitele sporturi din Japonia și recunoaște soiul ca fiind unul dintre cele mai mari cultivare de mandarină disponibile. De asemenea, se potrivește, deoarece nodul caracteristic sau nodul superior seamănă cu coafura tradițională purtată de luptătorii Sumo. Sumo Citrus®, sau cunoscut sub numele de Dekopon în Japonia, este adesea oferit cadou între prieteni și a devenit o aromă specială în bomboanele japoneze Hi-Chew. În Japonia, a existat chiar o „zi Dekopon” pe 1 martie 2006 pentru a comemora aniversarea primului transport al soiului.
Geografie / Istorie
Sumo Citrus® a fost dezvoltat pentru prima dată sub numele de Dekopon în Japonia în 1972 și este rezultatul a treizeci de ani de creștere selectivă la stația guvernamentală de cercetare a fructelor din prefectura Nagasaki. Dekopon a fost lansat în comerț pentru prima dată în Japonia în 1979 și este o marcă înregistrată cu un conținut strict de brix sau zahăr și standarde de aciditate. Budwood a fost importat din Japonia în California la începutul anilor 2000, unde cultivatorii au început să cultive citricele în secret. Abia în 2011, când fermierii din California au cultivat cu succes culturi, au introdus citricele sub denumirea comercială, Sumo Citrus®. Arborii Dekopon au fost, de asemenea, exportați în Coreea și Brazilia, unde fermierii japonezi au cultivat cu succes citricele încă din anii 1980. Astăzi, Sumo Citrus® este disponibil la vânzătorii specializați și la piețele fermierilor din Statele Unite, Asia, în special în Japonia și Coreea, Australia și Brazilia.
Idei de rețete
Rețete care includ SUMO CITRUS®. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit SUMO CITRUS® folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 13 zile, 25.02.2021 Comentariile distribuitorului: Citrus Sumo  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 19 zile, 19.02.2021 Comentariile distribuitorului: Citrus Sumo  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 27 de zile, 11.02.21 Comentariile distribuitorului: Citrus Sumo  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 33 de zile, 2/05/21 Comentariile distribuitorului: Citrus Sumo  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 38 de zile, 31.01.21 Comentariile distribuitorului: Este timpul din nou să nu pierdeți șansa de a încerca delicioasele citrice sumo  Piața Ballard Piața Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 318 zile, 26.04.2020 Comentariile distribuitorului: Acesta este un drag de citrice printre mulți fanatici :)  Piețele comunitare PCC PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 353 de zile, 22.03.2020 Comentariile distribuitorului: Cu rădăcini în Japonia, aceste citrice combină cele mai bune din Satsuma ușor de curățat cu portocale mari și dulci. Acestea sunt cu siguranță o senzație internațională!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 370 de zile, 03/05/20 Comentariile distribuitorului: Pe culoarul fructelor!  Norocos Lucky California - Drumul de rezervare 270 Reservation Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com LângăMarin, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Al lui Andronico Piața comunitară Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com LângăPacific Grove, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com LângăSanta Cruz, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020  Piața comunitară New Leaf Piața comunitară New Leaf - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com LângăCapitola, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Nob Hill Foods Nob Hill Foods - Main Street, Watsonville 1912 Main Street Watsonville CS 95076 831-728-9555 https://www.raleys.com LângăLibertate, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 AproapeSoquel, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020  Piața Mitsuwa Piața Mitsuwa - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com LângăCampbell, California, Statele Unite Acum aproximativ 380 de zile, 24.02.2020  Piața Marukai Piața Marukai - Stevens Creek 19750 Stevens Creek Blvd Cupertino CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com LângăCupertino, California, Statele Unite Acum aproximativ 380 de zile, 24.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos.  Piața Draeger Piața Draeger - strada 1 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com LângăCele înalte, California, Statele Unite Acum aproximativ 380 de zile, 24.02.2020  Piața alimentelor întregi Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com LângăSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 23.02.2020  Piața comunitară a lui Gus Piața comunitară a lui Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com LângăSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 23.02.2020  Piața Draeger Piața Draeger's - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com LângăSfântul Matei, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 22.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Piețele lui Mollie Stone Mollie Stone's - bulevardul Chapin 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com LângăBurlingame, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Piețele lui Mollie Stone Mollie Stone's - Centrul Bayhill 22 Centrul comercial Bayhill San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com LângăSfântul Bruno, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Kukje Super Market Piața Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com LângăOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 383 de zile, 21.02.2020 Comentariile distribuitorului: în sezon acum.  Little Tokyo Market Place Little Tokyo Marketplace 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com LângăÎngerii, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Piața Nijiya Piața Nijiya - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com LângăÎngerii, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - Ave Glendale N 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com LângăGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 zile, 2/01/20  Piața alimentelor întregi Whole Foods Market - E Foothill Blvd. 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com LângăArcadia, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 de zile, 01.02.2020  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com LângăPasadena de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 de zile, 01.02.2020 Comentariile distribuitorului: Sezonul merge puternic.  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - Arroyo Pkwy 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com LângăPasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 de zile, 01.02.2020 Comentariile utilizatorului: Foarte frumos.  Ralphs Ralphs - Bulevardul Colorado 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com LângăPasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piața lui Bob Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020 Comentariile distribuitorului: Sumo sezon.  Al lui Gelson Piața lui Gelson 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com LângăIrvine, California, Statele Unite Acum aproximativ 409 de zile, 26.01.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com LângăYorba Linda, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020  Piața Mitsuwa Piața Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com LângăMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața mamei și bucătăria Piața mamei și bucătăria 1890 Blvd. Newport Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com LângăCosta Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Produse de specialitate Specialitate Procuce 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 412 zile, 23.01.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon @specialtyproduce!  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com LângăChandler, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  Bashas ' Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com LângăGranite Reef Vista, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Sprouts Farmers Market Sprouts - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com LângăTempe, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Cale sigura Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com LângăTempe, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Cale sigura Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com LângăSun City West, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020 Comentariile distribuitorului: în sezon acum.  Albertsons Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com LângăSun City West, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020  Bashas ' Magazin alimentar Bashas - Drumul Meeker 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com LângăSun City West, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Bashas ' Magazin alimentar Bashas 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com LângăValea Paradisului, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020 Comentariile distribuitorului: acum în sezon.  Sprouts Farmers Market LângăAustin, Texas, Statele Unite Acum aproximativ 701 de zile, 19.04.19 Comentariile distribuitorului: Sumo peste tot!  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi Austin, Texas www.wholefoods.com LângăAustin, Texas, Statele Unite Acum aproximativ 701 de zile, 19.04.19 Comentariile distribuitorului: Citroame Sumo proaspete la alimente întregi  Bristol Farms LângăLa Jolla, California, Statele Unite Acum aproximativ 703 de zile, 07.07.19 Comentariile utilizatorului: Fresh Sumo!  Bristol Farms La Jolla LângăLa Jolla, California, Statele Unite Acum aproximativ 705 zile, 05.04.19  Piața lui Gelson Gelson’s Market- La Costa 7660 El Camino Real Carlsbad CA 92009 760-632-7511 AproapeEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 719 zile, 21.03.19 Comentariile distribuitorului: dulce, ușor de curățat și suculent!  Sprouts Farmers Market LângăMasa, California, Statele Unite Acum aproximativ 726 de zile, 15.03.19 Comentariile distribuitorului: SUMO CITRUS® reperat la Sprouts Farmers Market. Piața internațională Jungle Jim LângăFairfield, Ohio, Statele Unite Acum aproximativ 726 de zile, 14.03.19  Piața alimentelor întregi LângăLa Jolla, California, Statele Unite Acum aproximativ 728 de zile, 13.03.19 Comentariile utilizatorului: proaspete |
