Descriere / Gust
Nasturelul sălbatic crește în corpuri de apă curentă proaspătă. Frunzișul său plutește în grupuri pe suprafața apei și rădăcinile albe spinoase îl ancorează dedesubt. Frunzele verde închis sunt adânc lobate în pliante ovale mai mici de-a lungul unei nervuri centrale centrale. Micile flori albe sunt, de asemenea, comestibile. Atât florile, cât și verdele au o notă piperată curată, care amintește de hrean. Recoltați doar frunzele fragede, evitând rădăcinile amare dure care vor continua să se înmulțească. Când hrăniți creșterea, asigurați-vă că provine dintr-o sursă de apă curată, din cauza microorganismelor potențial dăunătoare.
Anotimpuri / Disponibilitate
Născutul sălbatic poate fi hrănit pe tot parcursul anului în climă temperată.
Fapte actuale
Nasturelul sălbatic este o plantă perenă erbacee cunoscută botanic sub numele de Nasturtium officinale. Ca membru al familiei de muștar, împărtășește mușcătura de piper distinctă de rau, nap, ridiche și broccoli. Numele său, Nasturtium, se traduce prin „răsucire a nasului” în latină, referindu-se la aroma sa piperată. Nasturelul sălbatic seamănă cu vărul său convențional, dar este mai puțin amar și are o aromă mai robustă. Năsturelul este în prezent studiat pentru un compus de combatere a cancerului pe care îl conține numit izotiocianați. Testele au arătat că această substanță apare în mod natural în legumele crucifere și poate bloca dezvoltarea tumorilor pulmonare.
Valoare nutritionala
Nasturelul sălbatic este o sursă abundentă de vitamine A, B, C, E și K. Este bogat în calciu, beta caroten, potasiu, fier și proteine. Este un diuretic natural și expectorant utilizat pentru a trata guta, congestia și retenția de lichide.
Aplicații
Nasturelul sălbatic poate fi consumat crud atunci când este hrănit dintr-o sursă sigură de apă. Adaugă o notă ascuțită de piper salatelor cu fructe și este un compliment clasic pentru sandvișurile de vită. Când este sotat, năsturelul dezvoltă o aromă dulce de pământ care completează ingredientele sărate, cum ar fi sosul de soia, caperele și hamsia.
Geografie / Istorie
Nasturelul sălbatic este originar din părți din Europa și Asia. A venit în America cu imigranți și s-a răspândit rapid în fiecare stat. Astăzi poate fi găsit în Australia, Noua Zeelandă, Africa de Sud, Europa, Asia și America de Nord și de Sud. Nasturelul sălbatic crește în medii acvatice cu o ușoară alcalinitate. Se dezvoltă în cursuri de apă rece, izvoare și râuri cu albi de pietriș.
Idei de rețete
Rețete care includ Nasturel sălbatic furajat. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătăria Alexandrei | Campanelle cu ouă fierte, capere și năsturel |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Nasturel sălbatic furajat folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 40 de zile, 29.01.21 Comentariile distribuitorului: Nasturel furajat!  Ballard Farmers Market Comestibile hrănite și găsite Seattle, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 689 de zile, 21.04.19 Comentariile distribuitorului: crește sălbatic în toată America de Nord, gustul său picant este excelent crud în salate! |
