| Food Buzz: History of Avocado | Asculta |
Descriere / Gust
Avocadoii Lamb Hass sunt mai mari decât varietatea obișnuită, cântărind între 10-18 uncii. Ei cresc pe copaci productivi, verticali, compacti, care se maturează mai târziu în sezon decât rudele lor. Au o formă de pară sau ovală, distinsă de avocado, prin umerii lor plate și pătrate. Pielea cu pietriș este foarte închisă la culoare, chiar și atunci când este sub-coaptă și va continua să se întunece până la aproape neagră pe măsură ce se maturizează. Pielea de avocado Lamb Hass poate fi ușor decojită pentru a dezvălui carnea verde pal, care găzduiește o sămânță de dimensiuni medii. La fel ca avocado-urile, carnea Lamb Hass este netedă și cremoasă și oferă o aromă similară, bogată și cu nuci.
Anotimpuri / Disponibilitate
Avocado Lamb Hass este disponibil în lunile de vară.
Fapte actuale
Avocado se află în familia laurului și sunt clasificate botanic ca boabe. Sunt cunoscute științific sub numele de Persea americana Mill. Și sunt clasificate în continuare în funcție de trei tulpini principale de origine: mexicană, vestică și guatemaliană. Avocadoii Lamb Hass sunt în mare parte de origine guatemaleană, deoarece sunt considerați un hibrid al liniei de avocado hass. Acestea au fost poreclite „soiul însorit de vară din California”, deoarece culturile comerciale domestice sunt în mare parte limitate la California, dar au devenit, de asemenea, un soi de curte popular datorită aromei lor excepționale, ușurinței de decojire și sezonului extins.
Valoare nutritionala
Avocado este bogat în fibre dietetice și este cunoscut pentru că este o sursă bună de grăsimi mononesaturate, al doilea după măsline printre fructele cu conținut de ulei. Acestea conțin aproape 20 de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina E, potasiu și acid folic și au câștigat porecla de „stimulatori de nutrienți”, deoarece pot permite organismului să absoarbă mai mulți nutrienți solubili în grăsimi ai altor alimente consumate alături de ei. .
Aplicații
Avocado este cel mai adesea folosit crud și poate fi piure, tăiat în cuburi, feliat, purificat sau înjumătățit și umplut. Pot fi chiar amestecate în smoothie-uri sau utilizate pentru deserturi precum înghețata. Textura cremoasă și aroma bogată a avocadoilor Lamb Hass se pretează bine la piure, cum ar fi în felul de mâncare tradițional mexican, guacamole, făcut cu avocado zdrobit, suc de lămâie, ceapă, roșie, coriandru, sare și alte condimente. Evitați fierberea și adăugați avocado spre sfârșitul aplicațiilor fierte, deoarece taninurile din fructe pot avea ca rezultat o aromă amară după o gătire prelungită sau expunerea la căldură directă. Conținutul ridicat de grăsimi din avocado Lamb Hass se împerechează bine cu fructele și legumele acide, cum ar fi roșiile, și vă permite, de asemenea, să înlocuiți unele (dar nu toate) untul necesar la coacere pentru a tăia până la 40% din grăsime. La fel ca majoritatea avocado-urilor, Lamb Hass cedează la o presiune ușoară când este coaptă. Pentru a vă pregăti de utilizare, tăiați avocado în jumătate pe lungime în jurul pietrei centrale, răsuciți cele două jumătăți în direcții opuse pentru a le separa, apoi îndepărtați groapa cu o lingură și îndepărtați cu ușurință pielea. Păstrați avocado la temperatura camerei până la maturitatea completă. Avocado coapte întregi se vor păstra două-trei zile la frigider, în timp ce avocado tăiat se va păstra o zi sau două. Pentru a preveni decolorarea, presărați avocado tăiat cu suc de lămâie sau oțet și acoperiți-l în folie de plastic înainte de a fi refrigerat.
Informații etnice / culturale
Lamb Hass este un soi de vară care a fost dezvoltat pentru a extinde sezonul de avocado hass, soiul comercial dominant la nivel mondial. Cu toate acestea, în 2011, Statele Unite au început să importe avocado hass din Peru, primind livrări la sfârșitul verii în timpul sezonului principal de recoltă din California pentru Lamb Hass, provocând o scădere a valorii acestui hibrid hass intern.
Geografie / Istorie
Avocado Lamb Hass a fost dezvoltat în 1985 în Camarillo, California, și a fost selectat dintr-o testare atentă a peste 10.000 de puieți plantați la ferma Bob Lamb. A fost selectat de cercetătorii de la Universitatea din California, Riverside pentru fructele sale excelente de maturare târzie și pentru pomul său mai mic și producția superioară în comparație cu avocado hass comun. Soiul său părinte este avocado gwen, un descendent dintr-un puiet puțin cunoscut numit thille, prin urmare Lamb Hass este considerat un „nepot” al avocado hass. Denumit inițial BL122, Lamb Hass a fost numit pentru familia Lamb și pentru moștenirea sa și a fost brevetat de Universitatea din California în 1996.
Idei de rețete
Rețete care includ Mielii Hass Avocado. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Ușor Peasy Pleasy | Pachete de castron cu orez brun mexican | |
| Pofte sezoniere | Smoothie cu ciocolată Keto Avocado |
Trimis recent
Cineva a distribuit Lambs Hass Avocados folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
ce culoare are boabele de vasc
 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 671 de zile, 19.09.19 Comentariile distribuitorului: Avocado are 🥑 cultivat local 🇬🇷 |
