| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Mustarul Petite® Red Frill este de dimensiuni mici, are o lungime medie de 7-10 centimetri și are frunze lungi, subțiri, adânc lobate și cu dinți ornate. Frunzele netede sunt de culoare verde intens, cu accente violet și maro, și există vene proeminente, violet închis, care se ramifică pe suprafață. Frunzele sunt conectate la tulpini sensibile, tufoase, care sunt mai puțin fibroase decât cele ale muștarului frill matur. Mustarul Petite® Red Frill este crocant și suculent, cu o aromă erbacee, nuci și ușor dulce și o mușcătură robustă, piperată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Petite® Red Frill Mustard este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Petite® Red Frill Mustard Greens sunt o versiune tânără comestibilă a plantei mature și fac parte dintr-o linie comercială de verdeață specială cultivată de Fresh Origins Farm din San Diego, California. Conceput pentru a fi puțin mai mare decât microgreen-urile, muștarul Petite® Red Frill este recoltat la 4-6 săptămâni după însămânțare și este cultivat în principal pentru consumul proaspăt. Are o textură fragedă, iar aroma ușoară și piperată este folosită de bucătari pentru a accentua aperitivele, felurile principale și salatele.
Valoare nutritionala
Mustarul Petite® Red Frill are un conținut ridicat de acid folic, o sursă bună de vitamine A și C și conține antioxidanți care au proprietăți anti-inflamatorii și detoxifiante naturale.
Aplicații
Petite® Red Frill Green Mustard sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece aroma robustă și textura delicată nu pot rezista căldurii ridicate. Mușcătura de piper este cea mai potrivită pentru mâncărurile sărate și se împerechează bine cu carne precum porc, carne de pasăre, cârnați și pește și bucătăria asiatică. Verdele pot fi, de asemenea, utilizate pentru a adăuga o explozie aromată în salate și pentru a acționa ca o garnitură deasupra sushi, sashimi sau supă miso. Petite® Red Frill Mustard verde se împerechează bine cu smântână, brânză parmezan, brânză feta, brânză de capră, mozzarella, oțet balsamic, lămâie, scallion, ardei iute, roșie, măsline, usturoi, sfeclă, fenicul, pere, prosciutto, friptură de vită, ton , creveți, somon, crab, șuncă, afumături, ghimbir, susan, soia, oțet de vin de orez, mirin și miso. Se vor păstra 7-10 zile când sunt depozitate nespălate, într-un recipient sigilat și în frigider.
Informații etnice / culturale
Petite® Green crește în popularitate în rândul bucătarilor și bucătarilor de casă pentru capacitatea lor de a adăuga arome, texturi și culori unice la feluri de mâncare. Petite® Greens, precum Petite® Red Frill Mustard, sunt fragede, aromate și sunt extrem de ușor de încorporat, deoarece sunt cele mai frecvent utilizate în stare proaspătă, cu puțină pregătire. Frunzele cu pene, zimțate ale muștarului Petite® Red Frill sunt atrăgătoare din punct de vedere vizual și pot adăuga înălțime și textură aerisită aperitivelor, garniturilor și felurilor principale. Aceste mici adăugiri oferă o sofisticare și o aromă ridicate.
Geografie / Istorie
Verzii de muștar sunt originari din regiunea Himalaya din India și au crescut în grădini sălbatice și cultivate de peste 5.000 de ani. Muștarul roșu este un soi japonez de moștenire și are o expunere comercială limitată în comparație cu verdeața de muștar obișnuită. Petite® Red Frill Mustard a fost creat de Fresh Origins Farm din San Diego, California, în anii 1990-2000. Astăzi, Petite® Red Frill Mustard poate fi găsit prin intermediul unor parteneri selectați de Fresh Origins, precum Specialty Produce, și sunt disponibile în Statele Unite.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Georges la Cove | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Inainte de | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Compania de mic dejun | San Diego CA. | 619-356-5444 |
| Pendry SD (Pește leu) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| You & Yours Distilling (Bucătărie) | San Diego CA. | 214-693-6619 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
Idei de rețete
Rețete care includ muștarul Petite® Red Frill. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Dolly și Oatmeal | Morcov Gazpacho cu Lemongrass |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Petite® Red Frill Mustard folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 West Seattle Farmers Market Ferma de timp prezent 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 136 de zile, 25/10/20 Comentariile distribuitorului: Picant, frumos și atât de bun !! |
