Descriere / Gust
Cartofii dulci Satsumaimo au o piele de culoare granat și o carne pal cremă, când sunt crude. Odată gătit carnea devine de culoare galben deschis. Satsumaimo sunt adesea tuberculi mai lungi și mai subțiri decât alte soiuri de cartofi dulci, având o aromă ușor dulce și o carne moale, cu amidon.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cartofii dulci Satsumaimo sunt disponibili pe tot parcursul anului cu sezonul de vârf în lunile de toamnă și iarnă.
Fapte actuale
Cartofii dulci sunt clasificați botanic ca Ipomoea batatas. Denumirile comune populare pentru soiurile de cartof Satsumaimo includ Beniaka, Beniazuma și Kintoki. Satsumaimo este cultivat în principal în Kyushi, Japonia și de acolo acești cartofi dulci sunt expediați în restul Japoniei și în întreaga lume.
