Descriere / Gust
Ghimbirul tropical este o plantă perenă erbacee care măsoară 15-40 de centimetri înălțime. Are frunze verzi deschise, largi, care sunt învelite în învelișuri roșii distincte și flori asemănătoare orhideei. Subteran, ghimbirul tropical produce un rizom central cu tuberculi în formă de deget care se întind din el ca o mână. Au o lungime de 5-10 centimetri și au o textură moderat moale, apoasă. Rădăcinile ghimbirului tropical pot fi hrănite în sezonul uscat după ce planta intră în stare latentă și își pierde frunzele. Aroma sa este similară cu ghimbirul comun, dar mai dulce și mult mai puțin picantă.
Anotimpuri / Disponibilitate
În sălbăticie, ghimbirul tropical este disponibil toamna.
Fapte actuale
Ghimbirul tropical crește în climatul musonic al Pacificului de Sud, unde este predominant în medicina și bucătăria din plante din regiune. Acolo este, de asemenea, cunoscut sub numele de ghimbir thailandez, ghimbir chinezesc, chei chinezești, Fingerroot, Krachai, Crin de înviere și Crocus tropical. Ghimbirul tropical este clasificat botanic ca Boesenbergia rotunda și se află în aceeași familie ca ghimbirul și turmericul obișnuit. Rizomul comestibil este dulce și ușor și poate fi galben, negru sau roșu, în funcție de soi. În vest, ghimbirul tropical este adesea cultivat în sere ca plantă ornamentală.
Valoare nutritionala
Ghimbirul tropical este un stimulent natural al apetitului și are proprietăți antifungice și antiparazitare. Poate fi utilizat pentru tratarea reumatismului, durerilor musculare, febrei, gutei, tulburărilor gastro-intestinale, flatulenței, durerilor de stomac, dispepsiei și ulcerului peptic.
Aplicații
Pentru a utiliza coaja de ghimbir tropical proaspăt de pe pielea maro exterioară și radeți, tocați sau tăiați rădăcina subțire. Poate fi folosit crud, dar se găsește în mod obișnuit murat sau înghețat. Aroma înțepătoare, dar dulce, este excelentă pentru aromarea supelor thailandeze și este un element esențial în pastele de curry cambodgiene și în tradiționalul Amok de pește. Ghimbirul tropical complimentează usturoiul, scallions, sos de soia, susan, coriandru, mentă, miere, morcov, ardei, nucă de cocos, lime, mango, ciocolată, smântână, curcuma, citronică, pui, crustacee, curry și majoritatea bucătăriilor asiatice.
Informații etnice / culturale
În Indonezia, ghimbirul tropical este folosit pentru a prepara „jamu”, un tonic tradițional dat femeilor după naștere. În medicina populară thailandeză este folosit ca afrodiziac.
Geografie / Istorie
Ghimbirul tropical este originar din sudul Chinei și din vestul Malaeziei. Crește timp de cinci luni în timpul sezonului musonic și apoi are o perioadă de inactivitate naturală în timpul sezonului uscat. Ghimbirul tropical preferă solul bine drenat și umbra parțială până la cea completă.
Idei de rețete
Rețete care includ ghimbir tropical. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Rachel Cooks Thai | Supă de legume picante |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Tropical Ginger folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Uimitor Oriental Aproape Orientală UimitoareRotterdam, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 496 de zile, 31/10/19 Comentariile utilizatorului: Ghimbirul tropical se găsește de obicei în Asia de Sud-Est  Centrul Tekka Piața umedă Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 603 de zile, 15.07.19 Comentariile distribuitorului: Ghimbir tropical ..  SeeWoo æ³ - 和行 LângăUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit Acum aproximativ 683 de zile, 27.04.19 Comentariile distribuitorului: Ghimbir tropical importat în Seawoo Londra |
