| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Plantele de brandy Bush se laudă cu flori aromate, în formă de stea, galbene, care se transformă în fructe începând cu sezonul umed. Fructele plantei Brandy Bush sunt rotunde și mici, măsurând aproximativ un sfert de inch în diametru. Când sunt maturi, culoarea lor devine de la verde la o nuanță roșie / portocaliu-maroniu. Fructele de brandy Bush oferă o aromă dulce și ușor astringentă. În plus față de fructele sale, planta Brandy Bush este identificabilă prin frunzele sale gri-verzui, acoperite cu fire fine și cresc în poziție verticală, mai degrabă decât în jos, ca multe alte plante din familia Tiliaceae.
Anotimpuri / Disponibilitate
În Africa de Sud, fructele Brandy Bush sunt gata să recolteze sezonul umed până la mijlocul sezonului uscat (între februarie și august).
Fapte actuale
Fructul Brandy Bush crește pe micul copac sau arbust cunoscut botanic sub numele de Grewia flava DC, un membru al familiei Tiliaceae. Cunoscut și sub numele de Stafidă de catifea, fructul arborelui Brandy Bush oferă o sursă valoroasă de subzistență și securitate alimentară în zonele din Africa de Sud rurală, unde alte culturi au eșuat.
Valoare nutritionala
Plantele de brandy Bush au un conținut natural ridicat de zahăr și oferă o sursă de calorii în dieta sud-africană. Rădăcinile plantei Brandy Bush sunt, de asemenea, măcinate și combinate cu coji de ou pentru a face un tratament local pentru arsuri.
Aplicații
Fructele tufei de brandy sunt comestibile întregi ca gustare când sunt proaspete sau când sunt uscate. Fructele bogate în zahăr pot fi, de asemenea, fermentate pentru a face bere tradițională Kgadi, vin și un coniac cunoscut sub numele de mampoer. Fructele Brandy Bush pot fi, de asemenea, uscate și măcinate pentru a face terci. Oamenii din Tswana fac o apreciată delicatețe de fructe de Brandy Bush prin combinarea fructelor piure cu lăcuste uscate. Un produs secundar al fructului Brandy Bush, o ciupercă asemănătoare cartofului, cunoscută sub numele de Terfeza pfeilii, oferă, de asemenea, o sursă importantă de hrană în Africa de Sud. Fructele de brandy Bush trebuie folosite în câteva săptămâni de la recoltare sau uscate și păstrate pentru utilizare ulterioară.
Informații etnice / culturale
Fructul Brandy Bush este menționat în multe povești populare ale boșmanilor din Botswana. Pe lângă fructele plantei Brandy Bush, scoarța poate fi folosită pentru a face coșuri și frânghii, ramurile pentru a face bastoane, bastoane de luptă și arcuri și săgeți și crenguțe pentru a face periuțe de dinți. Se crede că bețele copacului, când sunt împinse în pământ, oferă protecție împotriva trăsnetelor. Fructele plantei Brandy Bush oferă, de asemenea, o hrană valoroasă pentru bovine, păsări de guine și animale de vânat, cum ar fi kudu și steenbok, în special în timpul sezonului uscat.
Geografie / Istorie
Brandy Bush este originar din Africa de Sud, Botswana, Zimbabwe și Swaziland. Plantele pot fi găsite în creștere în regiunile de pădure de foioase și tufișuri. Planta Brandy Bush preferă solurile nisipoase și se găsește de obicei în creștere sub copertina umbrită a altor copaci africani indigeni, cum ar fi Acacia erioloba. Odată ce arborii stabiliți prezintă o anumită toleranță la îngheț, în primii doi ani de creștere, totuși, ar trebui să se asigure protecție împotriva frigului extrem și a vânturilor puternice.
