| Food Buzz: Istoria cireșelor | Asculta |
Descriere / Gust
Cireșul perfect este rotunjit cu o ușoară formă de inimă și gropiță la capătul tulpinii. Dimensiunea poate varia de la unu la trei centimetri în diametru. Pielea este subțire și tensionată, cu o culoare roșie intensă și un luciu strălucitor. Palatul de culoare al cărnii interioare este o gamă de tonuri roșii. Pulpa fermă, dar suculentă, înconjoară o singură piatră care se poate agăța strâns sau ușor, în funcție de varietate. Aroma cireșului este tarta strălucitoare și plăcut dulce, imitând note de coacăze, prune, zmeură și mure.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cireșele sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf la sfârșitul primăverii și verii.
Fapte actuale
Toate cireșele sunt membri ai familiei, Prunus și sunt descendenți ai cireșului sălbatic, Prunus avium. Sunt clasificate ca fructe de piatră, alături de caise, prune, piersici și migdale. Există sute de soiuri de cireșe care au evoluat în mod natural și au fost dezvoltate pentru a îmbunătăți calitatea aromelor, textura, capacitatea de a rezista bolilor și de a prelungi anotimpurile de cireșe. Cele mai frecvente soiuri de cireșe sunt Bing și Brooks, deși în supermarket sunt pur și simplu etichetate „cireșe”. Soiurile de pe piața fermierilor includ cireșe de început de sezon, cum ar fi Sequoia și Sweetheart, cireșe numite pentru regiuni în creștere, cum ar fi Tulare și, bineînțeles, cireșe numite pentru dezvoltatorii de cireși, cum ar fi cireșul Lapin
Valoare nutritionala
Cireșele conțin antociani, pigmentul roșu care se găsește în mod inerent în fructe de pădure. Antocianinele sunt antioxidanți puternici, care sunt puternic cercetați pentru beneficiile lor potențiale pentru sănătate, inclusiv antiinflamatorii și reducerea durerii. Cireșele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamine A și C, calciu și fier.
Aplicații
Cireșele sunt utilizări extrem de versatile, care se extind în rețetele dulci și sărate, preparatele crude sau fierte și pot fi găsite proaspete, uscate, congelate, conservate sau chiar murate. Dulceața lor inerentă se împerechează bine cu cărnile puternice de vânat, cele mai notabile păsări de apă, cum ar fi rața. De asemenea, se echilibrează bine cu brânzeturile sărate și cremoase, cum ar fi burrata, feta, mascarpone și brie. Se gătesc în gemuri matasoase, jeleuri, umpluturi de plăcinte, toppinguri de desert și chiar sos chutney sau grătar. Pot fi conservate în lichior maraschino sau chiar în coniac pentru cocktailuri sau aplicații de copt. Cireșele se împerechează bine și cu alte fructe de piatră, busuioc, ulei de alune, nuci, fenicul, fistic, rucola, iaurt, smântână, ciocolată neagră și fructe de pădure precum afine și mure.
Informații etnice / culturale
Unul dintre cei mai renumiți cireși este Sakura japoneză, care este cunoscută pentru florile sale abundente de primăvară. Picnicarea sub un copac Sakura sau Ume înflorit este o practică veche de secole cunoscută sub numele de hanami. Adunările și festivalurile Hanami sărbătoresc frumusețea florii de cireș, deoarece florile sunt o metaforă a naturii efemere a vieții. Deși arborii Sakura sunt foarte renumiți pentru florile lor, nu produc fructe.
Geografie / Istorie
Cireșele sunt originare din China. Prima documentare a cultivării datează din 4000 î.e.n. Cireșele au fost aduse prin vechile rute comerciale în Turcia, cunoscută sub numele de răscruce de drumuri din Asia și Europa, deoarece a fost istoric centrul marilor rute comerciale. Cireșele poartă numele lui Cerasus, o provincie bogată în agricultură din nordul Turciei de-a lungul coastei Mării Negre. Cireșii înfloresc în climatele mediteraneene și în zonele climatice temperate care experimentează patru sezoane.
Idei de rețete
Rețete care includ Cireșe. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Cireșe folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
diferența dintre vinetele japoneze și vinetele obișnuite
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 265 de zile, 18.06.2020 Comentariile distribuitorului: Ultima dacă cireșele de sezon! Preț de vânzare! CEL MAI BUN AL SEZONULUI  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 274 de zile, 20.06.2020 Comentariile distribuitorului: Cireșe  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 279 de zile, 04.04.2020 Comentariile distribuitorului: Cireșele Negre de Perle Negre sunt acum în casă!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 284 de zile, 30.05.2020 Comentariile distribuitorului: Este vremea cireșelor!  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 286 de zile, 28/05/20 Comentariile distribuitorului: Cireșe  Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Natura este proaspătă Piața centrală din Atena Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 286 de zile, 28/05/20 Comentariile distribuitorului: Cireșe  Piața fermierilor din Santa Monica Steven Murray Farms 1-661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 287 de zile, 27/05/20 Comentariile distribuitorului: Cireșe negre de perle, una dintre numeroasele soiuri de la fermele familiei Murray. Întunecat și crocant, aromă grozavă!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 293 de zile, 21.05.2020 Comentariile distribuitorului: Cireșe proaspete de la fermele Murry ..  Piața fermierilor din Santa Monica Steven Murray Farms 1-661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 294 de zile, 20.05.2020 Comentariile distribuitorului: Early Glenn Cherries la Murray Family Farm !!  Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 295 de zile, 19.05.2020 Comentariile distribuitorului: Cireșe în sezon 🇬🇷  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 305 de zile, 20.05.2020 Comentariile distribuitorului: Cireșe proaspete în sezon acum!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 328 de zile, 16.04.2020 Comentariile distribuitorului: Cireșele primului sezon!  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 582 de zile, 8/05/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 595 de zile, 24.07.19  Kalivis SA Piața centrală a Atenei L27 002104810330 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19 Comentariile distribuitorului: Cireșe  Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 603 de zile, 16.07.19  Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19  Supermarket Isetan Scotts Isetan Singapore 656-733-1111 LângăSingapore, Singapore Acum aproximativ 607 zile, 11.07.19 Comentariile distribuitorului: Aici, în Singapore, la subsolul Isetan pe Scotts este o piață mare Isetan. Cele mai bune fructe și legume din întreaga lume. Cireșele din Statele Unite sosesc încă în Singapore.  Piața centrală din Atena Grecia Nature’s Fresh IKE Piața centrală din Atena Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 608 zile, 11.07.19 Comentariile distribuitorului: Cireșe  Sala și piața alimentară Takashimaya Sala de alimente Subsol Takashimaya 035-361-1111 AproapeShinjuku, Tokyo, Japonia Acum aproximativ 615 zile, 03.07.19 Comentariile distribuitorului: fructe și legume proaspete din toată Japonia și Asia  Piața fermierilor din Santa Monica David Karp 310-306-5334 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 616 zile, 03.07.19 Comentariile utilizatorului: Super rare și căutate cireșe Montmorency! Din livezile lui Andy.  Lalas S.A Piața centrală din Atena M 18-20 002104826243 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 617 zile, 07/02/19 Comentariile distribuitorului: Cireșe  Henson's Country Foods Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 618 zile, 01.07.19 Comentariile distribuitorului: Pacific Northwest Grown  Star IKE proaspăt Piața centrală a Atenei L13 00302104814843 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 622 de zile, 27.06.19 Comentariile distribuitorului: Cireșe 🇬🇷  Sorrento Italia Campania, Italia Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  Piața fermierilor din Santa Monica David Karp 310-306-5334 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 630 de zile, 19.06.19 Comentariile distribuitorului: Cireșe uimitoare Belle Magnifique din livada lui Andy. O adevărată cireșă de ducă (o cireșă dulce încrucișată cu o cireșă acră)  Piața fermierilor Magnolia Livada familiei Collins Selay, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 634 de zile, 15.06.19 Comentariile distribuitorului: Cireșe întunecate Chelan - ce descoperire !!  Star Fresh IKE Piața Centrală din Atena L-13 00302104814843 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 636 de zile, 13.06.19 Comentariile distribuitorului: Cireș Cultivat local 🇬🇷  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 651 de zile, 29/05/19 Comentariile distribuitorului: Sezonul cireșelor se închide!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 657 de zile, 23/05/19 Comentariile distribuitorului: Cireșe  Piața fermierilor din Santa Monica Produse de specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 658 de zile, 22/05/19 Comentariile distribuitorului: Cireșe!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 659 de zile, 21/05/19 Comentariile distribuitorului: Cireșe  Fermele familiei Murray Fermele familiei Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 California, Statele Unite Acum aproximativ 660 de zile, 20/05/19 Comentariile distribuitorului: Pe copac !!  Fermele familiei Murray Fermele familiei Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 California, Statele Unite Acum aproximativ 660 de zile, 20/05/19 Comentariile distribuitorului: Cireșe!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 666 de zile, 14/05/19 Comentariile distribuitorului: Cireș  Piața centrală de legume din Atena Piața centrală tradițională din Atena Monastiraki AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 674 de zile, 05/05/19 Comentariile distribuitorului: Cireșele timpurii de pe piața din Grecia din Atena ..  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 679 de zile, 01.01.19 Comentariile partenerului: Murray Family Farms - EarliGlenn Cherries  Piața fermierilor din Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 686 de zile, 24.04.19 Comentariile distribuitorului: Fermele familiei Murray |
