| Food Buzz: History of Pears | Asculta |
| Fabula alimentară: Pere | Asculta |
Descriere / Gust
Pere de conferință sunt de dimensiuni medii până la mari și au o bază îngustă, rotunjită, care se fixează la un gât lung și subțire care se conectează la o tulpină verde-maro. Pielea pestrițată și groasă este verde, cu pete de roșcat maro și se transformă într-un galben pal când este coaptă. Carnea este de culoare fildeș până la crem, uneori cu o nuanță roz și are o textură cu granulație fină, moale și umedă. Când sunt coapte, perele Conference sunt clare și suculente, cu o consistență de topire și au o aromă dulce, cu note subtile de parfum.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pere de conferință sunt disponibile la mijlocul toamnei până la iarnă.
Fapte actuale
Pere de conferință, clasificate botanic ca Pyrus communis, sunt un soi european care sunt membri ai familiei Rosaceae împreună cu mere, piersici și caise. Descoperite ca răsad polenizat deschis în Anglia, perele de conferință sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de pere Belgia în ceea ce privește soiul său mamă nativ din Belgia, pera leon leclerc de laval. Pere de conferință sunt favorizate pentru forma lor unică, subțire și textura netedă, și sunt adesea considerate ca fiind una dintre cele mai cunoscute pere de uz general din Insulele Britanice. De asemenea, acestea sunt exportate în multe țări din Asia datorită capacităților lor lungi de stocare.
Valoare nutritionala
Pere de conferință conțin vitamina C, fibre, potasiu și calciu.
Aplicații
Pere de conferință sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi coacerea, prăjirea și braconajul. Pot fi servite proaspete în salate cu frunze verzi, în salate de fructe, feliate deasupra clătitelor, fulgi de ovăz și budincă, sau afișate pe o farfurie cu brânză. Pere de conferință pot fi, de asemenea, braconate în coajă de vin și citrice sau sirop simplu, coapte pe o pizza, amestecate în piureuri cu ghimbir, prăjite în condimente calde sau coapte într-o tarte sau cheesecake. Pere de conferință completează nucile, migdalele, nucile pecan, ghimbirul, usturoiul, ceapa, peștele afumat, slănina, șunca, brânza albastră și varza. Aceste pere au nevoie de timp pentru a se coace și pot fi așezate pe blat până la 3-4 săptămâni. Pere de conferință pot fi, de asemenea, păstrate în frigider până la două luni.
Informații etnice / culturale
Pere de conferință au fost numite după Conferința internațională a perei care a avut loc în 1885 în Anglia. Acesta a fost locul în care a fost lansat noul soi și a ajuns să câștige primul premiu la conferință. Perele conferinței au câștigat apoi un Premiu al Meritului în 1993 de la Royal Horticultural Society.
Geografie / Istorie
Pere de conferință au fost descoperite în 1884 de Thomas Frances Rivers, un fermier cunoscut și președintele conferinței de pere, la creșa sa din Sawbridgeworth, Hertfordshire, în Anglia. Pere de conferință provin din leul belgian leon Leclerc de laval și au fost lansate și recunoscute ca un nou soi la Conferința internațională de pere din 1885. Astăzi perele de conferință sunt cultivate în Belgia, Țările de Jos, Anglia și în unele părți ale Franței și Statele Unite. Acestea pot fi găsite pe piețele fermierilor și al băcănilor specializați și sunt, de asemenea, exportate în China, Hong Kong și Singapore.
Idei de rețete
Rețete care includ pere de conferință. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Reteta Runner | Smoothie Pear Ginger | |
| Trateaza afacerea | Tort de brânză de pere cu crustă de Gingersnap |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Conference Pears folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Kazahfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazahfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazahstan Acum o zi, 3/09/21 Comentariile distribuitorului: pere de conferință importate din Argentina  Kazahfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazahfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 15 zile, 22.02.21 Comentariile distribuitorului: importul de pere de conferință  Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 36 de zile, 2/02/21 Comentariile distribuitorului: Pereele conferinței importate sunt populare în zona Almaty  Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 99 de zile, 01.01.2020 Comentariile distribuitorului: Conferința Pear din Argentina  Syrgabekova 19, Almaty, Kazahstan Magazin de legume convenabil Syrgabekova 19, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 330 de zile, 14.04.2020 Comentariile distribuitorului: Pere de conferință din Argentina la Almaty  Al Farabi 77/8 Gourmet esențial Al Pharabi 77/8 Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20 Comentariile distribuitorului: Pera de conferință este disponibilă în Almaty  Borough Market Paul Wheeler AproapeLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 488 de zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: În sezon, conferința este favorita Europei!  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam AproapeRotterdam, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 497 de zile, 30/10/19 Comentariile distribuitorului: Pere de conferință, alegerea de iarnă a perelor în Europa! Găsit la Albert Heijn!  Piața fermierilor Ferry Plaza K&J livezi Județul Solano, CA AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 529 de zile, 28.09.19  Albert Heijn Albert Heijn NearRotterdam, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 673 de zile, 07.07.19 Comentariile distribuitorului: În sezonul Conference Pears! |
