Descriere / Gust
Ardeii chili Oranos sunt curbați până la păstăi drepte, având o lungime medie de 12 până la 15 centimetri în lungime și 2 până la 5 centimetri în diametru și au o formă conică care se strânge într-un punct rotunjit pe capătul non-stem. Păstăile sunt acoperite de gropițe și falduri proeminente, iar pielea este netedă, fermă și lucioasă, maturând de la verde la portocaliu strălucitor când este matură. Sub suprafață, carnea este groasă, clară și apoasă, acoperind o cavitate centrală umplută cu membrane de culoare verde pal până la portocaliu și câteva semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii chili Oranos sunt crocanți și suculenți, cu o aromă ușoară și dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili Oranos sunt disponibili vara până toamna.
Fapte actuale
Ardeii chili Oranos, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt o varietate hibridă de ardei dulci italieni care aparține familiei Solanaceae sau a solanacei. O varietate relativ nouă, ardeii chili Oranos au fost lansate în 2015, iar numele Oranos se crede că a provenit din pielea portocalie strălucitoare a ardeiului. Ardeii chili Oranos sunt cunoscuți pentru aroma lor dulce și consistența crocantă și suculentă și sunt unul dintre primii ardei dulci care au pielea portocalie, ceea ce este neobișnuit, deoarece ardeii dulci prezintă în principal tonuri de piele roșie. Ardeii nu sunt cultivate comercial și sunt comercializate ca o varietate specială pentru grădinile casnice și fermele mici.
Valoare nutritionala
Ardeii chili Oranos sunt o sursă excelentă de vitamine A și C, care sunt antioxidanți care pot ajuta la creșterea sistemului imunitar luptând împotriva radicalilor liberi care pot deteriora pielea. Ardeii conțin, de asemenea, fibre pentru a ajuta la stimularea digestiei și a mineralelor precum potasiu, magneziu și fier.
Aplicații
Ardeii chili Oranos sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, prăjirea, sotarea, coacerea și prăjirea. Ardeii sunt suculenți și crocanți, permițându-i să fie consumați în mod obișnuit în stare proaspătă, în afara mâinilor, tăiați pentru salate, aruncați în paste sau tăiați în salsas. Ardeii chili Oranos au, de asemenea, pereți groși care le permit să fie folosiți pentru umplutură și sunt ambalate cu brânzeturi, cereale, scufundări sau carne. În plus față de consumul și umplutura proaspătă, ardeii ardei iute Orani pot fi folosiți pentru preparatele tradiționale italiene de cârnați și ardei, adăugați la ouă, prăjiți ușor cu alte legume sau prăjiți ca o garnitură dulce-sărată. Ardeii pot fi, de asemenea, murați pentru utilizare îndelungată și consumați ca condiment. Ardeii chili Oranos se împerechează bine cu ceapă, usturoi, capere, ierburi precum busuioc, pătrunjel, oregano și cimbru, roșii, ciuperci, fasole neagră, orez, parmezan, mozzarella, balsamic și carne precum pește, carne de pasăre și carne de vită. Ardeii proaspeți vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați nespălați și întregi într-o pungă de plastic la frigider.
Informații etnice / culturale
Ardeii chili Oranos au fost creați de Vitalis, o companie de reproducere cu sediul în Olanda, care creează soiuri potrivite pentru agricultura ecologică. Înființat în 1994, programul de creștere creează ardei care sunt supuși multor teste riguroase și teste de teren înainte de a fi lansați pe piață și sunt crescuți selectiv pentru a câștiga o reputație organică de încredere. Ardeii chili Oranos sunt o varietate preferată de grădină de casă pentru natura lor de maturare timpurie, randamentele grele și rezistența la boli. Ardeii sunt, de asemenea, considerați un soi de specialitate care este cultivat pentru aroma sa dulce și textura crocantă, utilizată de bucătarii de casă atât în aplicații crude, cât și gătite.
Geografie / Istorie
Ardeii chili Oranos au fost creați printr-un parteneriat între Vitalis și Enza Zaden din Olanda și au fost introduși pe piață pentru prima dată după 2015. Astăzi, ardeii nu sunt cultivați comercial și pot fi găsiți prin fermele mici de pe piețele fermierilor. Ardeii pot fi găsiți și prin cataloage online de semințe pentru uz casnic în Statele Unite și Europa.
