| Kenter Canyon Farms Inc. | Pagina principala |
Descriere / Gust
Mămăliga este un produs din făină de porumb preparat în mod obișnuit în nordul Italiei, unde este fiert pentru a crea un terci. În funcție de măcinarea făinii de porumb, raportul dintre lichid și mămăligă ar trebui să fie între 4 și 1 și 5 până la 1. Poate fi consumat proaspăt preparat ca o consistență netedă și cremoasă, sau poate fi răcit și apoi feliat și prăjit, la grătar sau coapte.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mămăliga Kenter Farm este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Roan Mills Polenta provine de la fermele Kenter Canyon din Sun Valley, CA. Este o operațiune de familie condusă de echipa soț-soție Andrea Crawford și Robert Deadlow, ale căror prenume se combină pentru a crea Roan Mills. Crawford cultivă legume încă de la începutul anilor '80, când a început să furnizeze verdeață și ierburi Alice Waters și Wolfgang Puck. În prezent, sunt specializați în verdeață pentru salată și grâu de moștenire, pe care le mușcă și le coacă.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Donna John | San Diego CA. | 540-532-7139 |
| Pescuit | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
