| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Merele Sundowner au un aspect clasic, de dimensiuni rotunde și medii, cu un fundal verzui acoperit cu purpuriu. Pielea are, de asemenea, lentile proeminente. Textura este fermă și clară, deși nu este dură, iar carnea galbenă are granulație fină. Aroma este destul de robustă, spre deosebire de aroma mai delicată a fratelui său, Pink Lady. Este foarte dulce, dar echilibrat de o anumită aciditate și note de fructe de padure și condimente. Dulceața acestui măr se intensifică odată cu depozitarea, schimbând oarecum aroma.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Sundowner sunt disponibile de primăvară până toamnă.
Fapte actuale
Mărul Sundowner (Malus domestica) este un soi australian numit și Cripps Red, Cripps II sau Joya. Împărtășește filiația cu mai cunoscuta Pink Lady, provenită dintr-o cruce de Golden Delicious și Lady Williams.
Valoare nutritionala
Un măr mediu conține aproximativ 95 de calorii și aproximativ 17% din aportul zilnic recomandat de fibre, inclusiv fibre solubile numite pectină și fibre insolubile, benefice pentru sistemul digestiv. Merele sunt o sursă bună de vitamina C și cantități mai mici de potasiu și antioxidanți precum quercetina și catehina.
Aplicații
Sundowners sunt buni atât pentru alimentația proaspătă, cât și pentru utilizare la gătit și coacere. Își păstrează forma în timpul gătitului, făcându-l o varietate bună pentru plăcinte cu mere, prăjituri, conserve sau sosuri groase. Combinați cu condimente tradiționale de mere, cum ar fi scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Sundowners pot fi păstrați în depozit timp de trei luni sau mai mult.
Informații etnice / culturale
Sundowner este un exemplu de proces modern de reproducere care produce mere pentru uz comercial. Sundowner, împreună cu Pink Lady, a fost dezvoltat în anii 1970 la aceeași stație agricolă. Noua varietate a primit un nume generic - Cripps Red - și un nume comercial - Sundowner, sub care este de obicei vândut.
Geografie / Istorie
Sundowner a fost dezvoltat în 1979 de John Cripps la Departamentul de Agricultură din Australia de Vest. Sundowners au nevoie de climă caldă și pot crește adesea acolo unde alte soiuri de mere nu pot. Acest soi are nevoie de veri calde și ierni calde cu temperaturi peste îngheț. În climatul mai rece și mai obișnuit de creștere a mărului, arborele poate crește bine, dar merele nu se vor coace. Cel mai adesea este cultivat în Australia, unde este disponibil în primăvara, vara și toamna în emisfera nordică. Când este cultivat în climă caldă în Statele Unite, este disponibil ca varietate de recoltare târzie în toamnă și iarnă.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Sundowner. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Gustă Byron Bay | Cum se face Apple și Raspberry Crumble |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit mere Sundowner folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Livezile Cuyama aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 14 zile, 24/02/21  Piața fermierilor din Santa Monica Livezile Cuyama aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 25 de zile, 13.02.2021  Piața fermierilor de la Hollywood Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 458 de zile, 08.08.19  Piața fermierului certificat Ferma Perris Apple Valley CA 92307 760-247-9353 AproapePalm Springs, California, Statele Unite Acum aproximativ 711 zile, 30.03.19 Comentariile distribuitorului: Palm Springs Farmers Market |
