Descriere / Gust
Pepenele Tenki este rotund și ferm, măsurând mai mic decât melodia obișnuită, deși păstrează aceeași piele verde fistic netedă. Carnea sa este portocalie de coral și conține multe semințe necomestibile în cavitatea sa mare centrală. Carnea sa este suculentă și dulce datorită conținutului ridicat de zahăr. La fel ca alte soiuri de mușchi, are aromă puternică parfumată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii Tenki au un sezon scurt și sunt disponibili în decembrie.
Fapte actuale
Pepenele tenki este un soi de mușchi și membru al familiei Cucurbitaceae, o familie foarte largă de viță de vie care găzduiește tărtăcuțe, castraveți, chayote și aproape toți ceilalți pepeni.
Aplicații
Pepenele tenki se consumă cel mai adesea în stare proaspătă, în supe reci sau ca desert sau învelit în prosciutto sau șuncă locală ca aperitiv. Folosiți tenki pepene galben unde rețetele necesită melon. Combinati cu menta, lime, ghimbir, iaurt sau miere. Pentru depozitare, refrigerare și acoperire a secțiunilor tăiate.
Geografie / Istorie
Originar din Asia, pepenele Tenki este extrem de popular pe piețele japoneze. A fost naturalizat în alte câteva regiuni din lumea veche și cea nouă, inclusiv Chile, Noua Zeelandă și Statele Unite. La fel ca majoritatea pepenilor de vară, acesta prosperă într-un climat cald și uscat.
Idei de rețete
Rețete care includ pepene galben Tenki. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Tratează o săptămână | Smochine și pepene galben Hamantaschen |
