Descriere / Gust
Merele WineCrisp ™ arată similar soiurilor Jonathan și Delicious. Pielea WineCrisp ™ este destul de subțire, cu o culoare roșie ca un vin profund, iar unele fructe prezintă unele roșii. Carnea este de culoare crem. După cum sugerează și numele, textura este clară, fermă și suculentă. Aroma este excelentă, deoarece WineCrisp ™ a fost crescut special pentru gustul său, împreună cu rezistența la boli. WineCrisps ™ sunt complet aromate, subacide și fructate, cu o aromă picantă și aromată. Arborele este rezistent la scabie, la mucegaiul de foc și la făinare. Cultivează intens într-o singură recoltă, apoi produce bienal.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele WineCrisp ™ sunt disponibile toamna până primăvara.
Fapte actuale
Merele WineCrisp ™ (denumirea botanică Malus domestica) au fost inițial dezvoltate sub denumirea Co-op 31 printr-o colaborare între Universitatea Purdue, Universitatea Rutgers și Universitatea din Illinois. Filiația WineCrisp ™ include soiul clasic englezesc Cox’s Orange Pippin, împreună cu Jonathan, Rome Beauty, Newtown Pippin, Red Rome și un măr de crab (pentru rezistența la boli).
Valoare nutritionala
Merele sunt alcătuite în principal din carbohidrați și apă. Nutrienții din mere includ potasiu, fibre solubile și insolubile, vitamina C și alți antioxidanți precum quercetina și catehina. Un măr mediu conține aproximativ 95 de calorii.
Aplicații
Bun atât pentru mâncarea proaspătă, cât și pentru coacere, WineCrisp ™ este un măr versatil. Combinați cu produse de toamnă, cum ar fi varza și ceapa, sau aromele dulci, cum ar fi caramel, miere, scorțișoară și vanilie. Acest soi este un măr de stocare excelent, care durează până la opt sau nouă luni, păstrând în același timp o calitate ridicată în textură și aromă. Aroma este de fapt mai bună după ce ați fost în depozit frigorific timp de aproximativ o lună.
Informații etnice / culturale
Soiurile moderne de mere sunt adesea dezvoltate de programe universitare de creștere agricolă special create pentru această sarcină. Proiectul de creștere în cooperare PRI (Universitatea Purdue, Universitatea Rutgers și Universitatea din Illinois) a dezvoltat mai întâi WineCrisp din alte câteva soiuri de mere pentru a crea o nouă opțiune cu aromă superioară, textură, rezistență la boli și viață de depozitare.
Geografie / Istorie
WineCrisp ™ a fost dezvoltat în Illinois de colaborarea PRI în anii 1990, lansat în cele din urmă pe piață în 2008. WineCrisp ™ este rezistent la frig și crește bine în climatele nordice cu ierni reci. Cu toate acestea, are nevoie de un sezon de creștere îndelungat și, de asemenea, se descurcă bine în condiții mai calde și mai uscate, deci este potrivit pentru climele din sudul SUA.
